哈密瓜可以炒菜嗎？哈密瓜可以炒熟吃嗎？

哈密瓜是一種有濃郁西域色彩的水果，果香清甜，在夏季冰鎮過後更是消暑解渴，那麼哈密瓜除了當水果來吃，哈密瓜可以炒菜嗎？哈密瓜可以炒熟吃嗎？

哈密瓜可以炒菜嗎

哈密瓜當然可以用來炒菜啦，哈密瓜，屬葫蘆科植物，是甜瓜的一個變種。古稱甜瓜，甘瓜，甜瓜、網紋瓜，維吾爾語稱“庫洪”，源於突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來年春天，味道仍然新鮮。

哈密瓜炒蝦仁的做法

用料

哈密瓜150克

鮮蝦仁80克

青椒1只

胡蘿蔔20克

生薑10克

花生油500克（實際耗油30克）

鹽5克

白糖1克

溼澱粉適量

步驟

1、將哈密瓜去皮切丁，鮮蝦仁洗淨，青椒切丁，胡蘿蔔去皮切丁，生薑切小片

2、鍋內燒油，當油溫爲50攝氏度時加入蝦仁，泡至九成熟，倒出備用

3、鍋內留餘油，加入薑片、青椒片、胡蘿蔔丁、哈密瓜丁，用中火炒至快熟時投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用溼澱粉勾芡，入碟即可

哈密瓜的功效作用

清熱防暑

哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。

清心除煩

改善身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭等症狀。

催吐作用

現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。