屬於糧食作物的是

糧食作物包括穀物、豆類、薯類三種。

屬於糧食作物的是1

穀類作物屬禾本科，蕎麥例外（屬蓼科植物），包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等。這類作用以子實爲人們提供食糧和爲牲畜提供飼料。其秸稈、糠麩大多可作飼料用。其中小麥，水稻，玉米佔世界上食物的一半以上。穀類作物主要提供澱粉、植物蛋白、脂肪、維生素等營養。

　　

豆類作物有大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、赤豆、菜豆、豇豆、刀豆、扁豆等。這類作物同時也是牲畜的精飼料，需用量極大，栽培面積和比重也較大。豆類作物的種子含有大量的澱粉、蛋白質和脂肪，是營養豐富的食料。

薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業原料的糧食作物。

糧食的儲藏

　　

糧食收穫後的水分含量對其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食乾燥至儲糧微生物生長的臨界點附近，在這一水分條件下，可以保障糧食的儲藏安全，最大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質，同時也可最大限度地維持糧食的發芽率和種用品質。

糧食也有呼吸作用，呼吸作用是動物吸進氧氣和呼出二氧化碳氣的'一種生理表現。植物雖然沒有專職的呼吸系統，但也表現耗氧與放出二氧化碳氣，並且沿襲呼吸作用這一特定名詞。有萌發力的種子，胚爲表現呼吸作用的主要部位。經加工後的成品糧，如麪粉與大米在密封條件中也表現耗氧與放出二氧化碳。

這主要由於感染了微生物和害蟲有關。這些生物也進行呼吸，且強度比種子本身大，所以糧食的呼吸作用是一個籠統的名詞，實際是糧堆生態系統的總體表現。

水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素，但二者並不是孤立的，而是相互制約的。在糧食水分含量低時，溫度對呼吸的影響很小；當糧食水分增高，溫度所引起的呼吸強度變化非常激烈。根據實驗，水分儀爲

屬於糧食作物的是2

麥類——小麥、大麥等

稻類——早秈稻、中晚秈稻、粳稻、糯稻

黍類——玉米、高粱、小米

豆類——大豆、綠豆等等

薯類——馬鈴薯等等

麥類:小麥，大麥，青稞(元麥)，黑麥，燕麥

豆類:大豆[2] ，小豆(紅豆)，綠豆

稻類:粳稻，秈稻，糯稻，陸稻(旱稻)，深水稻

粗糧類:玉米，高粱，蕎麥，粟(穀子、小米)，黍(糜子)

　　

此外尚有作爲補充主食用的糧食作物:

木薯，番薯(紅薯、白薯)，馬鈴薯(土豆)

糧食是人們消費得最多的食品，常把它叫做“主食”。發展工業、運輸業、科學文化教育事業等，都必須有足夠的.糧食。古語：“民以食爲天”，說出了糧食的重要性。

糧食的種類很多，一般可分爲“禾穀作物”、“豆類作物”和“根莖作物”三大類。每一類又可以分成許多種。其中禾本科的稻類、麥類（小麥、大麥、燕麥、黑麥等）、玉米、高粱、粟、黍、穀子等叫做“穀類作物”，簡稱“穀物”。

在衆多的“穀物”中，最主要的是小麥、稻穀和玉米，這三種糧食產量約佔全部糧食總產量的2/3。因此，在不加說明的情況下，平常所說的“糧食”或“穀物”，多指這三種作物。

屬於糧食作物的是3

農作物包括糧食作物﹑經濟作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、樹木）兩大類。農作物是能大批長成或大面積收穫，供盈利或口糧用的植物(例如穀物、蔬菜、棉花、亞麻等)。

1、糧食作物：以水稻、玉米、豆類、薯類、青稞、蠶豆、小麥爲主要作物；

2、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等爲主；

3、蔬菜作物：主要有蘿蔔、白菜、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、菜瓜、蓮花菜、菊芋、刀豆、芫荽、萵筍、黃花、辣椒、黃瓜、西紅柿、香菜等；

4、果類：有梨、青梅、蘋果、桃、杏、核桃、李子、櫻桃、草莓、沙果、紅棗等品種；

5、野生果類：有酸梨、野杏、毛桃、山棗、山櫻桃、沙棘、等；

6、飼料作物：如玉米、綠肥、紫雲英等；

7、藥用作物：有人蔘、當歸、金銀花、薄荷、艾蒿等。

　　

擴展資料：

一些科學家認爲，全球變暖及其造成的極端天氣和水資源短缺會使農作物減產；另一方面，有研究表明全球變暖的罪魁禍首二氧化碳濃度上升有助於增加農作物產量。

發表在新一期英國《自然·氣候變化》雜誌上的一項研究試圖釐清上述問題。該研究認爲，儘管整體性變暖會使部分農作物減產，但在全球某些地區，大氣中二氧化碳濃度升高會減輕這一影響，此外可能有更復雜的因素同時發揮作用。

在新研究中，一個國際研究小組利用從另一項大範圍現場實驗中獲得的`農作物模型和數據，重點分析了升溫、二氧化碳濃度升高及降雨量等環境因素對玉米、大豆、小麥和大米4種農作物用水和產量的合併影響。

結果顯示，雖然全球升溫和水資源短缺使農作物減產，但考慮到二氧化碳濃度增加會減少農作物對水分的需求，到2080年，上述4種農作物用水效率都將提高。

研究預測，如果將所有因素考慮在內，到2080年，在依靠降雨灌溉區域（主要包括北美、歐洲等），小麥平均產量將提高10％；在人工灌溉區域（主要包括中國、印度等），小麥將平均減產4％。而玉米幾乎在所有種植區域的產量都將下降，平均下降約8％。