花生米是穀物類嗎

花生米是穀物類。

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花生算五穀雜糧，細分的話屬於雜糧。

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子；

薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。

　　

擴展資料：

起源：

“五穀雜糧”之說出現於春秋、戰國時期，《論語·微子》：“四體不勤，五穀不分”。但解釋卻有不同，一說是黍、稷、麥、菽、稻;一說是黍、稷、麥、菽、麻。

這二種說法的主要區別在於稻麻的有無，之所以出現分歧，是因爲當時的作物並不止於五種，“百穀”、“六穀”和“九穀”說的存在就是一個明證，而各地的`作物種類又存在差異所致。“五穀雜糧”說之所以盛行，受到五行思想的影響所致。因此，籠統地說來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。

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一、花生的基本特徵

花生是一種經濟作物，也是一種重要的食用植物。它的植物高度一般在30~60釐米之間，根系深達1.8米左右。花生的地下結構是肉質塊莖，裏面含有種子。花生的種皮是棕色的，覆蓋着紅色的衣膜，呈扁圓形或長圓形。花生的果實成熟後，可以開出黃色的花朵。

二、花生的分類

根據植物分類學的定義，花生屬於豆科植物。但是，從食用角度來看，花生有時也被歸類爲穀類，這是因爲它的營養成分和食用方式與許多穀類食物相似。

　　

三、花生的營養價值和食用方法

花生富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分。特別是它的蛋白質含量高達25%以上，遠高於其他植物蛋白質的`含量。此外，花生還含有一些氨基酸和抗氧化物質，有助於提高身體的抵抗力和防止老化。

花生可以生食、炒食、煮食、糖醃、糊化等多種方式食用。其中，經過煮熟或蒸煮的花生味道更香，更容易消化吸收。

總之，雖然從分類學上講，花生是豆科植物，但從食用角度來看，它有時也被歸類爲穀類。無論如何，花生都是一種十分營養豐富的食物，是我們日常飲食中不可缺少的一部分。

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提高基礎代謝率

常吃花生米的第一個好處就是提高基礎代謝率，其實大家可能不是太瞭解這個名詞的概念，這個概念的意思就是，人在靜態的情況下，沒有受到一些外界的影響的能量代謝率。在臨牀上，一般基礎代謝率高的人，他的新陳代謝就比較旺盛。

有過學者做過這樣的實驗，研究表明，常吃花生米的人和不吃花生米的人做比較的話，基礎代謝率反而強了，這樣的話，就說明花生米能夠顯著的提高我們的新陳代謝能力。

減少熱量

第二個好處就是可以幫助我們減少我們體內的熱量，因爲其實花生米有比較多的膳食纖維，可以提高機體的'飽腹感，其實無論是身體健康的人還是身體有所不適的人，都可以減少全天攝入的能量。假如是想控制體重以及血糖的朋友，可以平時多吃一些的花生米。

減少死亡率

還有一個好處就是花生米中含有大量的活性物質以及不飽和脂肪酸，以及黃酮類物質。可以有效地減少因爲心腦血管疾病的死亡概率。所以在這裏友情的提醒一下廣大的朋友們，假如患有心腦血管疾病的人羣，可以適當地吃一些花生米。

　　

延緩衰老

還有一個好處就是常吃花生米可以延緩衰老，容顏是我們女性最爲關心的話題，但是隨着我們年紀的增長，免不了會有衰老的跡象，但是多數人不知道的是，花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用。花生米含的賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。所以假如是想延緩衰老的朋友，平時可以多吃一些花生米，有益於人體延緩衰老。

預防腸癌

最後一個好處就是常吃花生米可以預防腸癌，隨着生活的進步，現在越來越多的人身體上有所不適，尤其是我們的腸胃，再加上平時的生活以及不良的生活習慣，導致的我們的腸胃現在是變得越來越差，但是大家不知道的是，其實假如我們平時適當的吃一些花生米的話，花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。

花生米富含的物質，可以有效的吸取有毒的物質，這樣的話，降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

花生是有很多的好處，但是大家可能不知道的是，其實花生也是有很多的禁忌的，假如我們不注意的話，會危害我們的身體的健康，那麼有什麼禁忌呢？下面我們就爲大家簡單的普及一下。