鯽魚死了一夜能吃嗎？鯽魚死了一天能吃嗎？

很多海鮮產品死了以後是不能吃的，鯽魚也屬於海產品的一種。那麼，鯽魚死了可以吃嗎？鯽魚死了一夜或者一天可不可以吃呢？鯽魚怎麼做最好吃呢？

鯽魚死了一夜能吃嗎

鯽魚死了一夜，可以看一下魚身上的粘液，魚身上本來是有粘液的,是爲了減小在水中的阻力。如果魚身上的粘液沒有了,才證明魚死去的時間太長，就不能吃。有粘液證明魚還相對較新鮮是可以吃的。

鯽魚死了一天能吃嗎

不能，魚的肉刺分離眼睛發混出現異味都不能食用，俗話說鮮魚水菜又不是節糧度荒年代扔了吧，下次要想保存時間長魚鱗不颳去除內臟後直接冰箱冷凍會保存很長時間！

鯽魚的吃法

紅燒鯽魚

原料：鮮活鯽魚一條，約400克

調料：薑片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等。

做法

1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮，掏去內臟，沖洗乾淨，在背部厚處剞上幾刀，用少許蔥、姜、料酒稍加醃製。

2、炒鍋上火燒熱、下油，待油溫較高時，放入鯽魚，將魚煎至兩面皮緊、金黃時盛起。

3、炒鍋內放少量食油，放入薑片、蔥段爆炒出香味放入適量清水、待水開後下入鯽魚，淋入料酒，放適量精鹽、白糧、醬油、轉小火燒製。

4、待湯汁濃稠時，下味精，放蔥花，淋明油，出鍋裝盒，這樣，一盆蔥香濃郁，口感細膩，鹹甜適口的紅燒鯽魚做成了。

蔥烤鯽魚

材料：鯽魚600克、蔥225克、醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、酒1大匙、水半碗

做法

1、魚洗淨瀝乾水分後浸泡調味料醬油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙2～3小時.

2、將浸泡過的魚瀝乾，再用油炸或煎酥。

3、蔥切長段放入油鍋中炸或煎酥後將鯽魚酥放入，淋撒調味料糖1茶匙、酒1大匙、水半碗燒開，改小火烤至水分收幹起鍋。