鯽魚冷凍後還能吃嗎 鯽魚冷凍後多久不能吃了

鯽魚一般都是吃新鮮的，要麼曬乾或者醃製後食用。一般鯽魚新鮮鯽魚都會在短時間內吃掉。那麼，鯽魚冷凍後還能吃嗎？鯽魚冷凍後多久不能吃了？

鯽魚冷凍後還能吃嗎 

如果放在冷凍箱內儲存且時間不長，還是可以吃的。吃之前要辨別一下有沒有發生變質。

類似這種食物在放入冰箱儲存之前，一定要先用保鮮膜或者保鮮袋包裹起來，防止食物自身水分過度流失，也可以避免食物相互之間“串味”。不管怎麼處理，儲存過的食物總是不如新鮮的美味，可能情況下，儘量吃新鮮的。

鯽魚怎麼冷凍

鯽魚應先去掉內臟、鱗，腮等，洗淨，瀝乾水分後，用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防乾燥和腥味擴散，若短期保存可以直接放入冷藏室。若想長期保存則必須採取速凍。

海魚營養更高些，尤其是野生的。鯽魚補血。鯽魚酸梅湯有利去溼。沒有條件吃新鮮的魚，冰凍也可以，趁還活着就直接放入冰箱，不要等到魚死了以後。但還是別放太久，營養會隨解凍的水一起流失的。

冷凍鯽魚好吃嗎

能吃，肯定味道不好了，儘量冷凍後，吃的時候直接化開即可，記得冷凍的時候，只開膛，去掉內臟跟腮，不要去掉鱗，這樣化開後可以保持新鮮，要是去掉鱗後冷凍後再化開吃，魚就柴了，不好吃。

冷凍鯽魚的做法

製作材料

輔料：紅辣椒(25克)

調料：姜(10克) 小蔥(15克) 花生油(30克) 鹽(3克) 醬油(10克) 醋(10克) 大蒜(5克)

製作工藝

1、鯽魚去鱗、鰓、開膛去髒洗淨，將頭體內塗 一些精鹽備用； 取一小盆，將薑末、蔥段混合調拌成汁；

2、取一鐵鍋，上中火燒熱後，下入花生油燒至五成熱，下入鯽魚，煎至兩面黃色；

3、倒入兌好的汁，加入清水，湯麪以沒過魚體爲宜，同燒；

4、開鍋後將鍋移至小火上煨，見湯汁變濃時，將魚倒入扣碗內，湯汁以碗口平即成；

5、食用時，將扣碗內的凍鯽魚翻扣在盤中；

6、蔥段用沸水稍燙，控幹水分，放在盤的兩側即成。