八寶粥是發物嗎?八寶粥是不是發物?

八寶粥是最受人們喜愛的粥食，食材豐富多樣，口味獨特鮮嫩好吃。那麼八寶粥是發物嗎?八寶粥是不是發物?

八寶粥是發物嗎

營養醫師介紹八寶粥是不屬於發物的，八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。

八寶粥的做法

1.將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上

2.將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開

3.半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

4.大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮

5.煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可

八寶粥的營養功效

談到國人喝八寶粥的歷史，已經有一千多年。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓都會用紅小豆、糯米等湊齊8種食材煮成。演變到現代，八寶粥的食材變化更多了，但唯一不變的是八寶粥歷史以來寄予的平安，吉祥，五穀豐登的內涵，濃濃的一碗八寶粥，代表的是健康，更是一份情意綿綿。

春季肝功能旺盛，酸味食品使肝氣更加旺盛，導致脾胃消化和吸收功能下降。此時甜味食品便能夠增強脾胃之氣，有益健康。因此，春季飲食要增甘減酸，對於脾胃不太好的人來說，春季多食用甘甜的八寶粥能補氣固脾。

八寶粥選擇基本食材有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子、紅棗，可以按個人需要加入補氣血的桂圓，紫米；如需調理脾胃，可加入芡實，薏仁，蓮子，茯苓同熬煮。