青椒鴨肉有什麼營養 青椒鴨肉怎麼做好吃

青椒炒鴨肉是很多人都喜歡吃的，青椒和鴨肉都是比較好吃的，那麼青椒鴨肉有什麼營養呢，青椒鴨肉怎麼做好吃呢，下面一起來看看吧。

青椒鴨肉有什麼營養 

1、補充蛋白質 

適當的吃一些青椒鴨肉可以補充身體所需要的蛋白質，這道菜裏面還含有一些凝膠成分，味道非常鮮美，一般老的鴨肉會比幼鴨更加鮮美一些，而野生的鴨比老鴨又更加美味，青椒鴨肉裏面的脂肪含量是適中的，比豬肉要低一些，但是比雞肉要更高一些，全身組織裏面都是有的，都是低碳飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，容易被身體消化。 

2、調整細胞呼吸 

適當的吃一些青椒鴨肉還可以補充身體所需要的維生素，起到很好的調理細胞呼吸作用，而且還能避免心肌梗死等情況出現，它裏面的核黃素在細胞氧化過程當中起到的作用也非常大，能夠達到很好的調理身體作用，青椒鴨肉裏面還含有硫胺素，可以起到抵抗炎症，抵抗神經炎以及抵抗腳氣疾病作用，哺乳期的女性，妊娠期的女性以及成長期的人羣，適當的吃一些就非常適合。 

3、抵抗衰老 

青椒鴨肉裏面還含有維生素e，能夠起到抵抗氧化作用，把身體裏面的自由基有效清除，達到很好的抵抗衰老作用，適當的吃一些青椒鴨肉還可以補充微量元素，像鋅元素，銅元素，鐵元素的含量也非常高，所以吃一些就能達到很好的效果。 

青椒鴨肉怎麼做好吃

把鴨肉清洗乾淨剁成塊狀，裏面添加蠔油，鹽，澱粉攪拌均勻，然後再醃製一下，蒜，小米椒，青椒洗乾淨切好，鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進去翻炒一下，鴨肉倒進去，加入料酒翻炒均勻，然後加入小米椒，青椒，鹽，炒好炒熟以後就可以盛出來吃了。 

醃製的青椒多久能吃

醃製食物在醃製的過程中會出現亞硝酸鹽，一般5天到15天左右會有亞硝酸鹽出來，到了30天左右基本上就沒有了，所以醃青椒最好延至一個月以後再吃，這樣會更加安全一點。

醃製的青椒怎麼吃

醃青辣椒可以搭配米飯來吃，也可以搭配粥來喝，能夠讓食慾變得更好，適當的吃一些醃製的青椒也可以補充身體所需要的營養物質，但是不要一次性吃的太多了。