電飯煲可以煮雞蛋嗎?電飯煲能煮雞蛋嗎?

每天一個雞蛋有益健康，特別是兒童發育要多吃，那麼電飯煲可以煮雞蛋嗎?電飯煲能煮雞蛋嗎?

電飯煲可以煮雞蛋嗎

營養專家介紹電飯煲是可以煮雞蛋吃的，利用電飯鍋的加熱功能，將餐巾紙上的水分蒸發成水蒸氣，蒸熟了雞蛋。用這種方法煮雞蛋方便、快速且省水，電飯鍋中的紙巾也能重複利用。

電飯煲煮雞蛋的做法

1、電飯煲裏放水，不用很多，沒過鍋底兩三釐米就可以

2、放上蒸籠，把蛋擱進去，吃幾個擱幾個

3、選擇蒸煮（沒這功能的直接按煮飯），定時5分鐘（水沸後五分鐘），按開始。時間到後再燜幾分鐘。

4、出鍋後把蛋浸入冷水，使蛋好剝殼。

5、蛋黃嫩嫩黃黃，蛋白又軟又彈，特別好吃。

雞蛋的營養價值

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起着極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

鮮雞蛋含的蛋白質中，主要爲卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最爲接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。