電飯煲做蛋糕沒有檸檬怎麼辦 電飯煲做蛋糕可以放醋嗎

用電飯煲做蛋糕絕對是今年春節期間最受歡迎的一個項目了，由於大家都居家隔離，很多人都自己在家嘗試電飯煲蛋糕，那麼如果家裏沒有檸檬應該怎麼辦呢？

電飯煲做蛋糕沒有檸檬怎麼辦

1.不放檸檬汁;

2.加入橘子汁或者橙子汁;

3.加入食用醋。

電飯煲做蛋糕可以放醋嗎

可以，但記住要用白醋，不能用陳醋。

製作電飯煲蛋糕的時候，之所以要加入檸檬汁，主要是爲了去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風味的作用。因此如果沒有檸檬，那麼不加入檸檬汁對於蛋糕的品質也是沒有影響的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風味的作用。

電飯煲做蛋糕的方法

1、首先準備雞蛋、白砂糖、低筋麪粉、食用油適量。

2、接着將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別加入白砂糖、低筋麪粉攪拌均勻。

3、然後將蛋清混合液分3次加入蛋黃中，攪拌至無顆粒狀態。

4、蛋糕原液做好後，將電飯煲調至煮飯檔，預熱5分鐘。

5、然後取出內膽鍋，在內膽上塗抹一層食用油，再倒入蛋糕原液。

6、放入電飯煲中，使用煮飯模式煮20-30分鐘後，等待1-2分鐘即可開鍋食用。

電飯煲做蛋糕注意事項

一、只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。

二、雞蛋糕粉可於食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。

三、也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麪粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。