電飯煲做蛋糕可以不放牛奶嗎 電飯煲蛋糕沒有牛奶怎麼辦

用電飯煲做蛋糕可以說是今年春節期間最受歡迎的一種家庭烘焙方法了，很多人都學着抖音上面的方法在家裏做蛋糕，那麼用電飯煲做蛋糕沒有牛奶可以嗎？

電飯煲做蛋糕可以不放牛奶嗎

可以。

製作蛋糕的主要食材是雞蛋和麪粉，而牛奶只是作爲一種輔料，用來提高蛋糕的味道和鮮味的，並不是必需品，只是加一些牛奶之後味道會更好一些，所以電飯煲蛋糕是可以不加牛奶的。

電飯煲蛋糕沒有牛奶怎麼辦

用水替代就可以了。

電飯煲做蛋糕的時候是可以在裏面加上適量的水分的，因爲只加雞蛋和麪粉的話容易導致做出來的蛋糕比較膩。加一些水可以更好的稀釋蛋糕的濃度，使蛋糕光看更好，吃起來不易膩，所以電飯煲做蛋糕是可以適量加一些水的。

電飯煲做蛋糕的方法

食材：雞蛋 6個、牛奶 50ml、玉米油 50ml、低筋麪粉 90g、白糖 80g

1、蛋黃中加入一半白糖。

2、攪拌均勻後加入牛奶。

3、加入玉米油繼續攪拌。

4、篩入低筋麪粉。

5、蛋清加入另一半白糖。

6、用電動打蛋器打發到硬性發泡，將打發好的一半蛋清加入到蛋黃糊中，再加入另一半蛋清。

7、倒入電飯鍋，蓋好蓋子，按一下蛋糕模式，大約40分鐘，悶三分鐘，出鍋馬上倒扣。拿出裝盤即可。

電飯煲做蛋糕要注意什麼

1、製作電飯煲蛋糕的時候，避免將電飯煲的插頭接在臺燈的分點插座上，這是因爲檯燈的電線較細，載流量小，而電飯煲的電流過大，一起使用可能會出現觸電等危險情況。

2、在製作蛋糕混合液的過程中，要避免蛋黃和蛋清沾染水分，以免降低膨脹度，最好採用無油無水的容器分裝。

3、電飯煲的內膽注意擦拭外部水分再放入，以免水分流入鍋體內下部，出現電源短路、燒壞等情況，影響自身安全。