毛豆可以和牛奶一起吃嗎?毛豆能和牛奶同嗎?

到了夏天早晚也是會喝牛奶的，兒童多喝牛奶有助於長高智力發育，那麼毛豆可以和牛奶一起吃嗎?毛豆能和牛奶同嗎?

毛豆可以和牛奶一起吃嗎

營養醫師介紹毛豆是可以和牛奶一起吃的，牛奶和毛豆蛋白質含量很高，有助於人體消化吸收。同時牛奶含有大量鈣質，可以促進骨骼發育。

鹽水毛豆的做法

食材：連殼毛豆500克，調料：油、鹽、乾紅辣椒、桂皮、八角、料酒做法：1.準備好的毛豆徹底的洗乾淨，然後再將兩頭的尖角剪去後備用；接着將毛豆放入鍋中，然後加水沒過毛豆，與此同時再放入50克乾紅辣椒，一塊桂皮、3個八角同時再撒入適量鹽。在撒鹽的時候要注意，水的鹹度要比平時吃的鹹一些，這樣才能夠入味。2.在煮毛豆的時候要注意添入少許的油，它能夠讓毛豆煮好後仍然保持鮮綠，同時還能夠更好的增加毛豆的柔潤感。或者還可以在裏面放入適量的料酒，它能使毛豆帶着淡淡的酒香；3.最後將毛豆用大會煮開，之後再煮25分鐘左右即可關火食用。

牛奶不能和什麼一起吃

【糖】牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。【巧克力】牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。【橘子】在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。【果汁】牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。【藥】由於牛奶容易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前後1小時不宜喝奶。