苦苣能和雞蛋一起吃嗎？苦苣能炒雞蛋嗎

苦苣日常生活中以涼拌是最常見的吃法，但是苦苣與雞蛋也能涼拌嗎？苦苣能和雞蛋一起炒嗎？一起來了解一下吧。

苦苣能和雞蛋一起吃嗎

苦菜可以和雞蛋一起吃

雞蛋拌苦苣做法

美食材料：

苦苣、雞蛋、鹽、米醋、香油

做法：

1、苦苣擇洗乾淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘。

2、雞蛋液加鹽攪拌均勻。

3、不粘鍋淋少許油，將雞蛋液倒入，使其均勻的鋪滿鍋底，小火加熱至雞蛋液凝固，取出。

4、雞蛋皮切菱形塊；苦苣切小段，加鹽、米醋、香油拌勻裝盤。

5、喜食芝麻醬的朋友可最後淋一點芝麻醬，風味更佳。

苦菜炒雞蛋

是非常好的一道菜呢！

苦苣能炒雞蛋嗎

主料：苦苣適量、雞蛋兩個

首先如圖準備食材。

鍋中放油，放入雞蛋翻炒，炒好後盛入碗中備用。

鍋中再放少許油，放入苦苣翻炒。

放入蠔油調味。

放入雞蛋翻炒。

放入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

成品圖。

苦苣的注意事項

食量建議

每次使用80～100克，不要過量食用，有傷脾損胃之嫌。

禁忌人羣

脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用，血粘度高的患者忌食，特秉質、平和質人羣不宜食用。

苦苣的搭配宜忌

宜：

苦苣和海蜇皮，能夠情感降壓，預防動脈硬化。

苦苣和花生，能夠清熱解毒、涼血止血。

忌：

苦苣和蔥一起食用，會影響營養素的吸收。

苦苣也不宜與蜂蜜一同食用。

苦苣儘量不要與白蝦同食，會影響食用療效和營養價值。