幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法

幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法，松茸是一種食用菌類，按照日常人們的通俗叫法就是松茸蘑菇，幹松茸燉雞是一道很補身體的食療祕方，那麼下面來分享幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法。

幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法1

松茸菌土雞湯

原材料：小蔥30克、薑片20克、柴雞一隻、幹松茸20克、枸杞子10克、鹽少量。

作法：

1、將所有原材料清理乾淨;

2、柴雞採用斬成塊狀，生生薑切成片，松茸菌泡開;

3、切片的柴雞用水流衝淨血沫，在鍋中焯一下;

4、石鍋中添適度的`水，水開後放進柴雞塊、泡好的松茸菌及其薑片等原材料開文火燉2鐘頭上下就可以。老母雞湯燉好後，依據本人愛好添加少量食用鹽就可以。

青椒炒幹松茸

原材料：幹松茸20克上下、青紅椒

調味品：鹽、蒜、木薯澱粉、味精、動物油、芝麻油、大骨湯、植物油

作法：

1、將幹松茸清洗切一片，青紅椒切片，蒜切一片;

2、坐鍋打火放進油，水溫6成熱時，倒進松茸菌油爆起鍋，鍋內留餘油，油燒放進大蒜炒成香氣時，添加青紅椒塊、鹽、味精、大骨湯用木薯澱粉勾薄芡，煸炒勻稱，起鍋前淋入芝麻油就可以。

特性：美味可口，可口。

　　

幹松茸燒肉

原材料：五花肉、幹松茸、姜蒜、米酒、生抽、老冰糖。

作法：1、幹松茸用冷水侵泡3-4鐘頭清洗濾幹，期內清理魚缸換水2-3次;

2、五花肉清洗切片，入冷水鍋中燒開後焯2分鐘;

3、撈起來肉粒清洗乾淨過濾水;

4、生薑拍鬆，蔥繫結預留;

5、炒菜鍋燒開後添加食用油燒開，下姜蒜煸出香氣;

6、下五花肉文火爆鍋冒油;

7、烹入米酒，添加生抽和老冰糖燒至肉粒着色;

8、添加泡開的松茸菌，加適當冷水，文火燉1、5鐘頭;

9、燉至肉和松茸菌都軟嫩進味，轉大火收汁就可以。

燜幹松茸

原材料：幹松茸100克，豬板油25克，鹽5克，白砂糖5克，米酒125克，雞精2克，白湯800克

作法：

1、將松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗乾淨，擠幹水份，切割成2公分上下的段盛好

2、盛松茸菌的碗在加白湯，米酒，雞精，鹽，糖，。用保鮮袋封嚴碗扣，上籠用火災蒸40分鐘上下，取下，開啓澆上豬板油就可以服用

幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法2

雞燉松茸有什麼功效與作用及禁忌

這是因爲人工松茸在炒的過程中，氧化變色的緣故，所以是黑色。

烹調新鮮松茸時忌諱頻繁與水接觸，可以用溼抹布將表面擦乾淨，用刀子削去松茸表面變硬變色的部分即可，烹調過程中忌諱大量加入醬油這樣的.重色調味料。如果是乾燥的松茸片，用溫水自然泡發後清洗乾淨即可，另外，松茸也不適合長時間加熱烹調，這樣也會導致其自身變色。

　　

松茸燉雞的功效與禁忌

松茸和山藥可以一起吃，這兩個都屬於藥食同源的食材，沒有什麼禁忌。

松茸含有豐富的微量元素和多糖，具有一定的補知益作用，適合於免疫功能較弱的朋友進補。山藥具有健脾、化溼的功能，適合於脾胃功能虛弱的朋友吃。兩相配合吃，補益效果更好。

擴展資料：

松茸有補道腎強身、理氣化痰的功效，山藥亦能補腎填精。回松茸菌不僅味道鮮美可口，而且具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等獨特功效，當然可以吃了，對產婦不作要求。

松茸山答藥可以燉棒子骨一起食用，一起燉着吃不會引起任何不良反應，口感清香鮮美，營養價值高，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，相互之間取長補短，有補血補氣、補腎養顏、增強人體免疫力的功效。

幹松茸燉雞的功效與作用及食用方法3

野生松茸作用和效果

好，高山松茸擁有比普通植物更純淨更豐富的養分，其DPPH自由基清除率、絡氨酸酶一致活性率、促膠原蛋白分泌率上均有突出的數據表現。高山松茸擁有比普通松茸更加純淨有效的功效。由此，植物醫生以高山松茸爲核心原料，深入研究探索，研發出松茸鮮活盈亮凍乾麪膜，致力於將松茸的自然美膚能量發揮到極致。

野生松茸有什麼作用

松茸是野生的，是特別健康的的'東西，對於針對我們身體是非常好的，大部分在我們國家的西南邊比較多，而且松茸不光能蒸能炒，還能泡酒喝，味道也不錯還有就是對於人的身體健康也非常的好。它是有抵抗癌症風險，增強免疫力，加快新陳代謝的佳品。

　　

野生松茸作用和效果是什麼

松茸含有人體所需的絕大部分基礎營養成分，可以補充人體所需營養物質。松茸中營養物質的含量優於其他一般菌類，如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高，是很好的營養補充食品。

松茸的主要營養元素爲活性營養物質，分子小，易吸收，因此被應用於身體虛弱人羣的營養補充。

可以補腎強精、恢復體力，可以益胃補氣還可以強心補血、健腦益智、理氣化痰等一系列的功效

野生菌松茸起什麼作用

松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 鮮松茸約含水分89、9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8、7％，粗脂肪5、8％，可溶性無氮化合物總量61、5％，粗纖維8、6％，灰分7、1％，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。酒本身有活血的作用,所以人們喝松茸泡酒更利於其營養的的吸收、並有很高的藥用價值、