梭子蟹幾月好吃

梭子蟹8-11月份最好吃。

梭子蟹幾月好吃1

雖然說一年四季都有梭子蟹售賣，但是一般在每年的8-11月份梭子蟹大量上市，這個時期是梭子蟹的索餌肥育時期，梭子蟹的個體最爲健壯，肉質更爲肥美，口感也最佳，因此一般建議食用梭子蟹最好是在每年的8-11月份食用。

一般情況下在每年的10月份左右的梭子蟹價格會更便宜一些，一方面是因爲這個時候梭子蟹大量上市，市場競爭比較激烈，其價格相對也要低一些；另一方面是因爲一般10月份已經過了中秋節，也就是已經過了購買螃蟹的高峯期，大批量購買的消費人羣減少，多爲散客，梭子蟹產量大，需求小，所以價格也會有所降低。

9月份買雌的10月份買雄的

買蟹一直有一種“九雌十雄”的說法，也就是說在九月份應當購買雌蟹，十月份應當購買雄蟹，因爲在每年的九月份是梭子蟹的快速生長時期，雌蟹肩負着繁衍後代的使命，所吸收的養分會轉移到性腺上，因此這個時期的雌蟹蟹黃會十分飽滿；而公蟹的生長會慢一些，到了十月份雌蟹蟹黃減少，雄蟹的脂肪慢慢堆積，因此這個時候的雄蟹蟹膏會更加飽滿。

　　

梭子蟹什麼月份最好吃

螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季節梭子蟹的口感是不一樣的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的時間也不一樣，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的話就是公梭子蟹好吃。

梭子蟹在每年的8-11月份是最肥的時候，這個時期的是梭子蟹的索餌肥育時期，梭子蟹的個體最爲健壯，其體寬可以達到100-130毫米，重量可達250-500克，而且成熟的'梭子蟹會在越冬前進行交配，這個時期的母蟹蟹黃肥滿，公蟹蟹白膠質豐富，口感最爲肥美。

6月份的梭子蟹好吃嗎

很好吃。現在才九月。雌梭子蟹9月份味道更好，梭子蟹捕撈季節在深秋。每年的8月到11月，梭子蟹是最肥最美味的。

梭子蟹肉質細嫩潔白，富含蛋白質、脂肪和多種礦物質。梭子蟹冬天最強壯，重250克左右，最大可達500克。

蟹膏上蓋着紅色的奶油，味道極好。梭子蟹可以生吃，清蒸，油炸，或油炸，或用豆瓣醬燉成兩半，或用螃蟹炒成年糕，鹹菜，豆腐，這些都是沿海地區居民餐桌上的常見菜餚。

擴展信息:

梭子蟹的體色隨着周圍環境的變化而變化。生活在沙底的個體有淡灰綠色的胸甲，前鰓區有一圓形白斑，爪足多爲紫紅色和白色斑點，部分或全部腹面爲白色。

三疣梭子蟹體表有三個明顯的疣狀凸起，一個在胃區，一個在心臟區。腹部扁平，俗稱“蟹肚臍”。雄蟹的腹部呈三角形，而雌蟹的腹部呈圓形。雄蟹背部爲茶綠色，雌蟹背部爲紫色，腹面均爲灰白色。因其橢圓的形狀和如梭織般的尖端，被稱爲三疣梭子蟹。

梭子蟹幾月好吃2

梭子蟹什麼時候上市

梭子蟹通常會在秋季上市。梭子蟹也叫做“白蟹”，因爲頭胸甲均呈梭子形，故名梭子，甲殼的中央有三個突起，所以又叫做“三疣梭子蟹”，主要分佈在日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的絕大部分沿海。

梭子蟹是幾月份吃最好

梭子蟹的最佳食用季節是秋季的8-11月,因爲這個時期的梭子蟹最肥美。梭子蟹,有些地方俗稱白蟹,因頭胸甲呈梭子形,故名梭子,甲殼的中央有三個突起,所以又稱“三疣梭子蟹”。

梭子蟹的上市價格

梭子蟹根據大小不同，價格不同像這種野生的一斤以上的梭子蟹價格在80元以上。而且攤主根本不愁銷路。

雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色;雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。

頭胸甲梭形，寬幾乎爲長的2倍;頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2只銳齒;前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。

十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的`1種，又名蝤蛑，因頭胸甲呈梭形而胃、心區背面又有 3個顯著疣突而得名。

　　

梭子蟹的生活習性

水溫

適應水溫8~31℃，最適生長水溫爲15、5~26、0℃。在不同的水

溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在1、5℃以下時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眠狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；

在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峯期；在14~21℃時，開始發現抱卵羣體；在12~14℃時，開始產卵。

鹽度

適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度爲20~35‰。越冬適應鹽度爲28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

其他

pH值適應範圍爲7、5~8、；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0、2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度爲58毫克/升。

光照

梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。

梭子蟹幾月好吃3

梭子蟹可以生吃嗎

不建議生吃。

梭子蟹是一種常見的海洋生物，其中攜帶有大量的細菌、致病菌等微生物，若是直接食用，這類微生物入侵人體，很可能會引起食物中毒症狀;另外，梭子蟹中還可能攜帶有肺吸蟲等寄生蟲，人體食用後可能會導致寄生蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，對身體健康產生極爲不利的影響，因此一般梭子蟹是不建議生吃的，應當高溫烹飪後再食用。

梭子蟹生吃的做法

梭子蟹生吃的話一般是做成醉蟹。

1、將梭子蟹洗淨，姜蒜切片，辣椒切段。

2、將料酒、生抽、老抽、醋、糖、蒜加入碗中。

3、再將鹽、雞精、八角、桂皮、姜、辣椒放入攪拌均勻。

4、將梭子蟹放入料汁中醃製10小時即可。

　　

什麼樣的梭子蟹不能吃

1、死亡的`梭子蟹不能吃

已經死亡的梭子蟹中不僅會產生大量的有害細菌，而且還會分解出一種叫做組胺的有毒物質，人體食用可能會引起食物中毒反應，還可能導致腎臟損傷。

2、存放時間過久的熟蟹不能吃

梭子蟹中含有豐富的蛋白質、碳水化合物成分，又經過了油鹽的烹飪，很容易滋生細菌而變質，若是做熟的螃蟹存放時間過久的話，人體食用後也很容易出現不適，因此建議梭子蟹最好現吃現做，不要存放過久。

吃梭子蟹要注意什麼

1、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;

2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉;

3、醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。