梭子蟹和大閘蟹的區別？梭子蟹和大閘蟹哪個好？

一般人在購買東西的時候，首先會進行價格、質量的比較，買螃蟹同樣是這個道理。梭子蟹和大閘蟹是目前市場上佔有率比較高的海鮮。那麼，梭子蟹和大閘蟹哪個比較好呢？梭子蟹很大閘蟹有什麼區別呢？

梭子蟹和大閘蟹哪個好上市時間：大閘蟹還未上市，今年梭子蟹早已走俏。品質：大閘蟹市場混亂品質無保證，梭子蟹挺靠譜。價格：梭子蟹價格親民，大閘蟹被“逼退”。口味：梭子蟹清新、鮮嫩，口味勝過大閘蟹。

梭子蟹和大閘蟹的區別

科屬區別

1、梭子蟹：梭子蟹爲動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬海生節肢動物。

2、大閘蟹：大閘蟹爲動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、弓蟹科、弓蟹亞科、絨螯蟹屬淡水節肢動物。

別稱區別

1、梭子蟹：梭子蟹學名三疣梭子蟹，別稱槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀等。

2、大閘蟹：大閘蟹學名中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹等。

產地區別

1、梭子蟹：梭子蟹產地分佈於日本、朝鮮、馬來羣島、紅海以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。

2、大閘蟹：大閘蟹的自然分佈區主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國，我國北自遼寧鴨綠江口，南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分佈，隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍佈全國，但品質以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最爲著名。

梭子蟹

1、梭子蟹：梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低，適應鹽度13～38，最適生長鹽度爲20～35，越冬適應鹽度爲28～35，鹽度低於8或高於38，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

2、大閘蟹：大閘蟹常穴居江、河、湖蕩泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物爲食，到每年秋季，長得比較豐滿，常回游到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年3至5月間孵化，幼體經過多次變態，發育成爲幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續生長。

梭子蟹和大閘蟹的市場行情

一般情況下，客戶在購買螃蟹的時候都會進行價格比較。價格實惠，是消費者選擇梭子蟹的一個重要原因。不過，口感和味道也是吸引消費者的理由。關鍵是，很多消費者在品嚐後發現，梭子蟹味道不比大閘蟹差，那當然選擇價廉物美的。因此，目前市場上的梭子蟹比大閘蟹更受歡迎。