吃車釐子的好處

可以補充營養、保護視力、改善貧血等。

吃車釐子的好處1

1、補充營養：

車釐子是日常生活中常見的一種水果，車釐子中含有豐富的維生素C、膳食纖維、碳水化合物、鐵元素、鉀等微量元素。適量的吃一些車釐子，能夠補充身體所需的營養，能夠提高機體免疫力以及抵抗力，有利於人體健康。

2、保護視力：

車釐子中含有豐富的維生素A，維生素A能夠提高視黃醇生物的活性，因此適當的吃一些車釐子，能夠提高視力，可以預防夜盲症以及視力衰退，適合用眼過度的人羣食用。

　　

3、改善貧血：

因爲車釐子中含有大量的鐵元素，這些鐵元素能夠促進人體血紅蛋白的.再生，因此適量的吃一些車釐子，能夠改善由貧血引起的面色蒼白、身體乏力症狀，可以增強體質。

吃車釐子除以上常見好處以外，還能夠起到美容養顏的好處，在日常生活中也要做到膳食均衡，還可以吃一些高蛋白類食物，比如雞蛋、瘦肉、魚類、大蝦等，對人體健康也有好處。

吃車釐子的好處2

營養價值

車釐子含糖、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等物質，尤其是鐵的含量最高，居各種水果之首。

功效與作用

1、補鐵：櫻桃含鐵量極高，居各種水果之首，故特別適宜於缺鐵性貧血患者食用，有促進血紅蛋白再生的功效；

2、抗衰老：車釐子中含有豐富的維生素C，能保持面部皮膚紅潤嫩白，有抗衰老的.作用；

3、補充營養：車釐子含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，可爲人體補充必要的營養元素。

　　

食用注意事項

1、車釐子糖分高，故糖尿病患者忌食；

2、車釐子屬於溫熱性的水果，有虛熱咳嗽的患者忌食，以免加重症狀。

怎樣吃更健康

車釐子可以洗乾淨後直接食用，也可以做成果汁、蜜餞、罐頭等。

選購技巧

挑選車釐子時，以表皮光澤度好、硬度高、顏色呈深紅色、枝葉翠綠者爲佳。

吃車釐子的好處3

車釐子汁的功效與作用

緩解肌肉損傷

運動後產生的肌肉疼痛甚至損傷很常見，專業運動員賽後放鬆肌肉都靠價格不菲的專業飲料。而美國運動醫學專家最新研究發現，車釐子汁（櫻桃汁）能夠減輕運動引起的肌肉疼痛和損傷。

保護視力

糖尿病性視網膜病是糖尿病的徵兆，它是眼睛毛細血管微出血引起的，是成年盲人的常見病因。法國允許用花青素治療該病已經很多年了。這一方法顯著減少了眼睛毛細血管出血，改善了視力。花青素也已經用來防止糖尿病患者白內障手術後的併發症。、

緩解水腫

水腫是血液中的水分、電解質等滲進了人體組織引起的，它通常是受傷部位腫脹。坐得過久的`健康人會有水腫，婦女月經前會有水腫，運動受傷經常引起水腫，某些手術後可能有水腫，一些疾病也能導致水腫。

研究表明，每天服用一次花青素，水腫可以明顯緩解。法國波爾多大學做過臨牀試驗，考察了平均年齡爲60歲，有水腫病的40位患者。參加者分成兩組，患者是在60天內每天服用300毫克的花青素，所有人的病症減輕。30天后，26%患者的腫脹消失。60天后，63%的試驗者腿部的水腫痊癒。

美白皮膚

歐洲人稱花青素爲青春營養品，皮膚維生素，口服化妝品。因爲它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成份，並且是一種使我們身體成爲一個整體的膠狀物質。

維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營養品。花青素使更多的維生素C生效，這意味着，維生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產生）。

花青素連接在膠原蛋白上，可以阻止那些破壞膠原蛋白的酶的危害。花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，而且可以幫助恢復因受傷和自由基所引起的過度交聯的損害。

　　

過度交聯會使結締組織窒息和硬化，從而使皮膚起皺紋和過早老化。花青素還保護人體免受陽光傷害，促進治癒牛皮癬和壽斑。花青素也是局部施用的皮膚霜的極好添加劑。車釐子汁甚至可以用來作爲面膜成分。

大腦功能

花青素可以幫助增進記憶力，減緩衰老以及中風的風險。甚至在中風發生之後，花青素能幫助改善記憶力和大腦功能，這個事實已被臨牀研究證明。

例如，對於兒童的功能亢進病（或多動症），經常是用叫做Ritilan的西藥醫治。這種西藥有妨礙小孩生長的副作用，患者可能對它產生依賴性,一旦停止服用，患者就會產生食慾增加，抑鬱和昏睡等病症。一些報告建議，用花青素天然補品替代Ritilan既有效又安全。

車釐子的營養價值

車釐子營養價值比較高。因爲其含鐵量比較高，每百克車釐子中含鐵量多達59毫克，居於水果首位。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，

糖8克，熱量66千卡，碳水化合物14.4克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，核黃素0.08毫克，硫胺素0.04毫克，尼可酸0.4毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

車釐子汁的做法

1、選果剔除腐爛、病蟲害、嚴重機械損傷等不良品。

2、除雜將樹葉、雜草等不相關雜物。

3、加溫將車釐子放入密封鋼罐中進行加溫氣壓，使其被壓碎。

4、二次加溫再一次重複加溫氣壓，使其徹底被壓碎。

5、濃縮對罐中液體進行濃縮得到果汁。