平菇的熱量怎麼樣

每100克的平菇所含有的熱量僅僅爲20大卡。

平菇的熱量怎麼樣1

平菇是什麼

1、平菇的外形與其他的蘑菇不同，平菇是一種非常小的蘑菇，一些人也稱平菇爲刺耳，臺灣人也稱平菇爲秀珍菇，由臺灣人的稱法，我們也可以推測出平菇是一種比較小巧的蘑菇，平菇的根部一般全都長在一起，所以一般我們所看到的平菇應該都是連着一個根，但是上面有很多的蘑菇傘的，一般平菇的蘑菇傘爲棕灰色。

2、平菇是一種溫性的食物，在日常生活中有一些良性的食物和熱性的食物，但平菇這種蘑菇卻不在任何一邊，它是作爲一種溫性的食物而存在的，所以在日常生活中，大多數的人都可以選擇食用平菇這種蘑菇。

3、正是由於平菇是一種溫性的'食物，所以一些人在日常生活中吃一些平菇，可以幫助身體達到一個舒筋活絡的功效，也可以幫助一些人達到祛風散寒的功效，所以在日常生活中，平菇這種蘑菇也是比較廣泛受到大家所喜愛的，甚至平菇還可以幫助治療腰腿疼痛等。

4、平菇是一種腐生的菌類，平菇中的營養物質是極多的，平菇中含有許多的纖維素，以及平菇可以分泌多種酶，還有果膠等成分。

　　

平菇的熱量

1、熱量通常是人們對一種食物的各項指標進行綜合分析之後，而給予的熱量熱量的單位爲克每大卡，一般情況下，我們在討論一種食物的熱量的時候，會以100克的這樣的食物的熱量是多少來進行一個評估，因爲100克是一個比較易於區分的數字，也是一個比較適合表達熱量的數字。

2、平菇的熱量並不高，一般情況下每100克的平菇所含有的熱量僅僅爲20大卡，一般情況下我們食用了100克的平菇之後所攝取的熱量僅僅只需要散佈26分鐘，便可以將所攝取的熱量全部消耗掉，所以根據這個指標，大家也可以看出平菇是一種熱量非常低的食材。

3、平菇的熱量低也是有原因的，他的原因就是在其中的各項指標都不是很高，那麼我們來討論一下平菇中的各項指標都是什麼樣的，平菇中的纖維素含量是極低的，幾乎可以忽略不計，而平菇中的脂肪含量，每100克的平菇的脂肪含量，只有0、1大卡，另外平菇中的碳水化合物含量爲每100克的平菇中含有3、2大卡，通過對這些指標的觀察，我們也就可以明白，爲什麼平菇的熱量非常的低。

平菇不能和什麼一起吃

1、平菇相剋的食物並不是很多，但是還是有的萬物相生相剋，一些食物可能單獨吃起來會很有營養，但是一旦和平菇這種食物一起吃，會產生一種反面的影響，那麼下面小編就給大家介紹一下第一種不能和平菇一種吃的食物，就是驢肉，驢肉是一種營養價值比較高的食物，但是一旦和平菇這種蘑菇一起吃，則會容易引起食用者出現心絞痛的現象。

2、我們日常生活中經常會選擇吃野雞這種食物，野雞要叫家養的雞更具有營養一些，而且野雞吃起來也更加的美味，但是日常生活中千萬不要將平菇與野雞一起吃，因爲平菇在和野雞一起吃之後，會導致出現痔瘡的現象。

3、既然有與平菇相剋的時候，我就已經與平菇香生的食物，那麼這些食物包括冬瓜西蘭花，豆腐等食物，這些物質都是很適合和平菇這種蘑菇一起吃的，比如平菇與冬瓜一起吃的時候，就可以幫助達到一個利溼的效果，而當平菇與西蘭花一起吃的時候，更是可以幫助防癌抗癌，所以大家只要注意平菇，不要與驢肉和野雞一起吃就可以了。

平菇的熱量怎麼樣2

平菇的功效：益氣消滯、舒筋活絡

食物搭配

平菇+豆腐:舒張小血管、促進血液循環豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人體免疫力的功效，二者同食會起到舒張小血管、促進血液循環的作用。

平菇+蛋清:保健全身

平菇補氣益胃，蛋清滋陰潤燥，二者同食對人體的保健功效極佳。且因爲這種食物搭配組合不含膽固醇，故很適合中老年人食用。

平菇+青豆:補充植物蛋白

平菇可補氣益胃，青豆可補脾益氣、清熱解毒、強身安神。二者搭配同食，植物蛋白含量高，營養更加豐富全面，保健功效更強。

平菇+豬肉:

補脾益氣、潤燥化痰

平菇富含易被人體吸收的蛋白質、各種氨基酸、多種維生素等，與豬肉搭配同食具有補脾益氣、潤燥化痰及較強的`滋補功效，適合於熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等患者食用。

　　

平菇+西藍花:改善身體虛弱狀況

平菇含有多種營養成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。平菇與西藍花搭配食用，可作爲體弱者的營養食品。

平菇+雞肉:損害健康

常食雞肉可以使血液變清、調節血壓，還有止瀉的功效，但是與平菇搭配食用卻對身體很不利．易引發多種身體不適症狀，故日常生活中應該引起特別注意。

平菇+驢肉:引發心絞痛

平菇是一種營養豐富的茵類食品，但是茵類食品若與驢肉搭配食用易引發心絞痛，所以二者不宜同食。

人羣宜忌

慢性胃炎患者，膽結石患者，肥胖者，癌症患者，高血壓、高血脂、動脈硬化患者，冠心病患者，體質虛弱、氣血不足、營養不良患者，消化系統疾病患者，心血管疾病患者，更年期女性

忌：菌類食品過敏者

烹調宜忌

如果平菇表面有黏稠物，可以將平菇放在鹽水中浸泡5分鐘，然後用細軟乾淨的布輕輕擦洗，最後再下鍋烹調。

選購宜忌

選購平菇時，以片大、頂平、菌傘較厚、邊緣完整、破裂口較少、菌柄較短並呈淺褐色者爲佳。

儲存宜忌

可將平菇直接裝進塑料袋中，並置於乾燥處保存。

平菇的熱量怎麼樣3

平菇如何清洗

1、去除硬蒂

清洗平菇時，要將菌杆底部的硬蒂去除，硬蒂較硬，會影響口感，而且硬蒂是平菇和土壤等接觸的部位，難以清洗乾淨，因此在處理平菇時，要使用剪刀將硬蒂剪去。

　　

2、鹽水浸泡

平菇上的硬蒂去除以後，要準備一盆清水，並向其中放入一勺食鹽，再將平菇浸泡在鹽水中，使用手掌將平菇浸入鹽水中，等待五分鐘的'時間後，平菇上的細菌就會被鹽水消滅。

3、攪拌清洗

浸泡結束後，要將手放入水盆中，並沿着一個方向不斷的攪動水分，這樣可以將平菇和雜質分離，然後將平菇撈出，放入清水中漂洗一次，瀝乾水分備用。