黑豆磨成粉能衝着喝嗎?黑豆磨成粉還有營養嗎

黑豆非常有營養的食物,很多人不喜歡吃,但是喜歡喝,於是把黑豆磨成粉,那麼黑豆磨成粉可以直接衝着喝嗎?黑豆磨成粉還有營養嗎?下面我們來一起介紹下吧!

黑豆磨成粉能衝着喝嗎

黑豆磨成粉可以衝着喝,但是一定要用炒熟的黑豆磨粉,因爲生黑豆粉衝着喝,即便是用開水衝着喝也不能保證黑豆會熟,生黑豆中含有胰蛋白酶和皁角素,這兩種成分會對腸胃造成損傷,而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解.

黑豆粉的功效與作用(1)增強活力精力

根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多.人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎.在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能.

(2)防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍.日本科學家發現,黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質.黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老.能降低血液粘滯度,保持身體功能完整.

(3)美容養顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內外,少男少女爲了美容而服食黑豆的情景.古代着名的美容藥品七寶美髯丹,主要的成份就是黑豆.爲什麼黑豆有助美容養顏呢?因爲黑豆含有豐富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發現的最好的保持青春健美,延長生命的物質.

(4)預防便祕

黑豆中粗纖維的含量達百分之四,超過黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便祕是中老年人普遍的問題,現代人飲食過於講求精緻,以致粗纖維素攝入過少,加重了腸道負擔,容易產生便祕,會引起痔瘡腸癌的發生.每天吃點黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預防便祕發生.

黑豆粉怎麼吃最好

黑豆粉可以製成黑豆漿、黑豆麪條、黑豆酸奶、黑豆冰激凌等食用.防眼疲勞,由於近距離學習、長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞,每天可吃一些黑豆粉和首烏粉;防脫髮、生烏髮,每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉,一段時間後能使頭髮烏黑亮麗. 黑豆粉是生豆磨的粉,不可直接泡茶喝;反之,是熟豆磨的粉,可直接泡茶喝!

禁忌事項介紹

1、雖然黑豆有補腎的作用,但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的,因爲黑豆不好消化,如果腎病嚴重者食用黑豆,反而會加重腎負擔,所以腎病嚴重者不適合食用黑豆.

2、小兒不宜多食,腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用.

3、黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食.

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食.龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等.