生菜的功效作用能鎮痛催眠,降低膽固醇

生菜是我們日常生活中吃的比較多的一種蔬菜，它的營養價值相當高，功效作用也是非常可觀的，有抑制病毒、減肥、 促進血液循環等作用功效。

養生功效

抑制病毒

生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生十擾素，從而產生一種“抗病毒蛋甶”抑制病毒。

減肥

生菜中膳食纖維和維生素C較內菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

利尿，促進血液循環

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

營養價值

100克生菜中含有：

選購與儲存

選購

選新鮮，無爛葉。

儲存

蟲菜對乙烯極爲敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。

食用宜忌

宜

生萊用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

忌

①尿頻、胃寒的人應少吃。

②生菜搭配醋會降低營

飲食搭配

嗆生菜

主料：生菜適量、

輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精2克、蒜5克、幹辣椒適量、生抽適量、白糖2克、白醋適量、蒸魚豉油適量、芝麻油少許、

做法：

1、生菜去蒂去老葉洗淨用淡鹽水稍加浸泡後再衝洗乾淨。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開裏泡15分鐘左右撈出瀝乾水份備用、2、熱鍋放少許底油，下乾紅辣椒爆香，關火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白糖，鹽調成味汁、3、倒入瀝過水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可、