佛手瓜可以炒雞蛋嗎 佛手瓜炒雞蛋有毒嗎

其實在民間很多地方都流傳着佛手瓜有毒會致癌的傳言，其實這是假的，佛手瓜是一種營養價值特別豐富的蔬菜，大家可千萬不要聽信謠言而錯過了它。

佛手瓜可以炒雞蛋嗎

可以。

佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。佛手瓜炒雞蛋很能補充蛋白質。

佛手瓜炒雞蛋有毒嗎

沒有毒。

佛手瓜炒雞蛋這道小菜很適合在夏季食用，很多人很喜歡這道菜，它的營養價值極高，可以給人體帶來：理氣和中、利尿排鈉、疏肝止咳等等的功效。佛手瓜中的維生素、礦物質含量要高於其它瓜類，而且熱量很低，鈉含量又是很低的。可以保護心臟，還能預防高血壓，高血壓人羣可以放心的食用。而且經常食用佛手瓜還能利尿，將體內的鈉排出。並且它還能疏肝止咳，可解決消化不良的症狀，咳嗽多痰者可以食用。雞蛋中的營養元素很多，滿足了人體營養物質的需求。

佛手瓜炒雞蛋的做法

材料：佛手瓜100克，雞蛋2個，蔥花少許，食用油、鹽、雞精各適量。

做法：

1、洗淨去皮的佛手瓜去核，切成片。

2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽、雞精，用筷子攪勻。

3、鍋中注水燒開，放入少許鹽、食用油。

4、倒入佛手瓜，煮至其八成熟，撈出佛手瓜備用。

5、起油鍋，倒入蛋液，炒勻，倒入佛手瓜，加入鹽、雞精調味。

6、倒入蔥花，炒出香味，盛菜裝盤即可。

佛手瓜能多吃嗎

不建議吃太過量，佛手瓜不是想吃多少就吃多少的，還是適量吃最好。

秋天到了，新鮮的佛手瓜大量上市，佛手瓜在瓜類蔬菜中是屬於營養比較全面的，男女老少皆宜，尤其是中年男士和兒童，多吃更爲有益。常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。就算它有再大的功效，任何東西都是適量爲妙，佛手瓜的用量一天不超過一隻呢。所以，不能過火，一味地多吃，否則會倒胃口。