大頭蝦怎麼做好吃？大頭蝦怎麼處理？

大頭蝦之所以叫大頭蝦，是因爲這種蝦的蝦頭比一般的基圍蝦要大很多，因此，取名爲大頭蝦。那麼，大頭蝦怎麼做好吃？大頭蝦怎麼處理？

大頭蝦怎麼做好吃

清炒大頭蝦的做法

1、準備好原料。

2、大頭蝦剪去腳，須，蝦背剪開挑去蝦線，蔥姜處理乾淨，生薑切成片。

3、鍋里加少許色拉油，煸香薑片，香蔥.

4、把處理好的大頭蝦加入。

5、加入料酒翻炒至蝦變色。

6、再淋少許的水，鹽一起再燒兩三分鐘。

7、盛出來，一起燒的蔥姜不要，撒點新鮮蔥絲裝飾就可以。

大頭蝦怎麼做簡單

水煮大頭蝦的做法

主料：大頭蝦500g

輔料：芝麻油、鹽、生抽、香蔥各適量、生薑1塊、料酒適量、蒜1辨

蘸料：在碗裏，放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香蔥，製成蘸料。

步驟

1、大頭蝦沖洗乾淨；

2、鍋里加入清水，加入幾片生薑片，加入少量鹽；

3、大火，把水燒沸騰；

4、倒入大頭蝦，加入少許料酒，蓋上鍋蓋，大火再次燒開；

5、燒開後，再燒一會，蝦全部變成紅色，就熟了；

6、裝盤，開吃。

大頭蝦怎麼處理

1、輕輕擠壓蝦頭並用剪刀挑出蝦包（蝦胃）。第二步，剪掉肚子上的小蝦腳

2、可以放入冰箱。

3、如果沒有冰箱也沒事的，用清水浸泡着就可以，中間換一次清水。

4、清水裏撒入一湯匙鹽浸泡。