嫩豆腐煎多久熟

豆腐一般需要煎2-5分鐘。

嫩豆腐煎多久熟1

香煎嫩豆腐的做法

豆腐先泡一下水，然後取出瀝乾水份。

　　

豆腐切塊，不要大薄。切好的豆腐裹一層雞蛋液。

　　

平底煎鍋燒熱，倒入適量的油，把裹好蛋液的.豆腐放鍋裏開中小火煎一下。

　　

不要輕易翻動豆腐，輕輕的晃動鍋子，等貼着鍋的一面成型後，再輕輕的把豆腐另一面翻過來煎。兩面煎至金黃即可。

　　

準備一個乾淨的碗加入適量的生抽、蠔油、雞精、白糖、澱粉、水。調成水澱粉醬。蒜米、辣椒，蔥花切好。鍋熱倒入適量油，放入蒜米辣椒炒出香味。

　　

放入煎好的豆腐，倒入調好的醬汁，大火煮沸，關小火燜3～5分鐘。

　　

撒上蔥花，即可出鍋。

　　

裝盤。

　　

嫩豆腐煎多久熟2

豆腐質地細嫩，口感順滑，味甘性涼，其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分物質，營養價值以及食用價值比較高，煮熟的時間與豆腐切塊的大小有很大關係，一般要是豆腐切塊比較小，那麼煮熟的時間比較短，水開之後煮5-8分鐘左右就可以了，但要是豆腐塊比較大，那麼煮熟的時間就比較長，一般需要8-10分鐘左右，有時候會更長。

嫩豆腐沒熟可以吃嗎

可以吃。

豆腐本身就是可以生吃的，沒煮熟的時候適量食用並不會對人體的健康造成太大傷害，但要是豆腐煮了，那麼建議將其煮熟比較好，不生不熟的食用之後很容易加重人體胃腸道負擔，對於腸胃不好的人可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。

　　

豆腐需要焯水嗎

建議焯水比較好。

其實生活中做豆腐的時候很少人進行焯水，因爲焯水之後很容易導致豆腐口感變老，但要是不進行焯水，那豆腐在炒的時候比較容易碎，尤其是南豆腐，軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大，烹飪前先把豆腐切塊焯一下，才能保持豆腐的完整。

豆腐是由什麼製成的

豆腐是我們生活中常見的一種食物，豆腐主要的'生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，消化吸收率在95%以上，深受人們的喜愛，但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。

嫩豆腐煎多久熟3

嫩豆腐煮3-10分鐘。嫩豆腐切的塊大小不同，煮的時間也會不一樣。煮嫩豆腐要注意火溫和煮的時間，煮得太久嫩豆腐裏面的水分容易幹掉，豆腐的質感會變硬。

豆腐不同於老豆腐，嫩豆腐比較細嫩柔滑，口感非常好，拿來煮湯特別清爽可口。可以大火煮開湯，這時放入嫩豆腐煮5分鐘左右就轉爲小火熬煮1-2分鐘，這時的嫩豆腐就熟得剛剛好。

優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的.豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且不滑溜，反而發黏。正常優質的豆腐會有豆製品特有的香味。劣質的豆腐豆腥味比較重，並且還有其他的異味。

　　

歷史：

我國是豆腐的發源地。相傳，淮南王劉安（公元前177-前122年）的母親喜歡吃黃豆，有一次其母因病不能吃整粒黃豆，劉安就叫人把黃豆磨成粉，怕粉太乾，便衝入些水熬成豆乳，又怕味淡，再放些鹽滷，結果凝成了塊狀的東西，即豆腐花。

淮南王之母吃了很高興，病勢好轉，於是豆腐就流傳了下來。而豆腐的製作很可能是劉安在組織方士們煉丹實踐中發明的。方士們在煉丹中使用了許多礦物和無機鹽，偶爾發現石膏或其他鹽類可以凝固豆乳做豆腐。