糉子蒸多久才能熟 糉子微波爐加熱多久

糉子是我們大家都很熟悉的，並且都知道在端午節的時候都是要吃糉子的，但很多人不清楚怎麼蒸糉子，那麼我們便了解一下糉子蒸多久才能熟？糉子微波爐加熱多久？

糉子蒸多久才能熟

1、生糉子至少需要蒸1個小時的時間，糉子通常都是糯米制作的，包紮比較嚴實，所以蒸的時間比較長一些，最少1個小時的時間才能將生糉子徹底熟透，若是冷凍的生糉子需要化凍後才能開始蒸。

2、高壓鍋煮糉子的時間會比較快一些，將糉子放入鍋中，加入清水直至沒過糉面，大火燒沸後，當蒸汽開始冒出時可以選轉小火煮30分鐘的時間，最後關火燜20分鐘的時間即可。

3、生糉子使用普通的鍋具蒸的時間會比較長，至少需要4個小時的時間，才能保證糉子徹底的熟透，否則口感會比較差還會影響人體腸胃的消化，爲了節省時間最好是用高壓鍋蒸。

糉子微波爐加熱多久

生糉子一般不在微波爐裏煮，熟糉子可以在微波爐里加熱。糉子在微波爐裏開高火加熱1-2分鐘左右能熱。糉子的主要成分是糯米，糯米需要充分的加熱之後纔會變得軟化，如果是素糉子加熱1分鐘即可，如果是肉糉，加熱2分鐘左右即可，爲了避免糉子過乾的情況，在用微波爐加熱糉子的時候最好用溼紙巾包裹糉子加熱，這樣糉子在加熱的過程中糉肉水分會有一些流失。一般都會保留糉葉，糉子的主要材料是糯米，糯米具有很強的粘黏性，如果加熱了，糉子軟化後黏性會增強，之後會粘在裝糉子的容器裏面，很難進行清洗，因此，糉子用微波爐加熱的時候最好是保留葉片，這樣會比較乾淨。

糉子的熱量

一個肉糉子的熱量約含450至600大卡，臺式肉糉由385至671大卡，平均495大卡，而湖州糉則由400至520大卡，平均459大卡，肉糉的內容物當然也直接影響它的熱量端午節即將到來，糉子別吃過量。一個糉子就超過500大卡，若一餐吃2個，至少要慢跑16公里、或健走18公里、或騎自行車40公里才能消耗，一餐放縱吃太多，對腸胃也不好。糉子營養主要是以熱量爲基礎的，減肥的人應該吃糉子。其次，蛋白質、脂肪和碳水結合膳食纖維；如果20歲的男性和女性營養一天，糉子的熱量大多是高的，高纖維一般不足，所以數量不太合適。糉子中的糯米黏度高，難以消化，易消化功能差的人感覺臃腫，有的甚至吃“滯留”。

糉子的種類

糉子有紅棗糉、赤豆糉、豆蓉糉、臘肉糉、鹹蛋糉、鮮肉糉等。糉子還有甜、鹹、鹼三種口味，有方形、長形、正三角、正四角等多種形狀。糉最初是用來拜祭祖先和神靈。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“鹼”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即爲廣東鹼水糉。晉代，正式定糉子爲端午節的節慶食品。南北朝時期，出現雜糉，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，糉子還用作交往的禮品。唐代，糉子的用米，其形狀出現錐形、菱形。明清兩代，糉子成了吉祥食品；據說那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的“筆糉”，樣子細長很像毛筆，諧音“必中”，爲的是討個彩頭。