豬肚子燉湯怎麼做好吃

豬肚子燉湯怎麼做好吃，豬肚子是我們比較常見的一種食物，很多人都比較喜歡吃它，豬肚子燉湯怎麼做好吃

豬肚子燉湯怎麼做好吃1

可以先準備豬肚，把它反覆清洗乾淨以後切成小塊狀，放到鍋中焯燙好，然後再撈出來清洗乾淨，鍋中加入適量的溫水，把生薑，蔥，豬肚放進去燒開，再用中小火慢慢燉煮幾個小時，一直燉煮到湯變白色，然後用一些鹽調味就可以出鍋吃了。

還可以做胡椒豬肚湯，首先要把豬肚清洗乾淨，用一些鹽來揉搓幾分鐘，再衝洗一下，也可以用蘇打粉揉搓以後洗乾淨，白胡椒粉碾碎後放到豬肚子裏面，再放進砂鍋中，加入排骨塊，添加適量的水慢慢的燉煮幾個小時，煮好以後拿出來，把裏面的白胡椒裏去除乾淨，再切成絲，添加適量的鹽攪勻以後就可以吃了。

還可以做蓮子枸杞豬肚湯，需要把豬肚用麪粉反覆揉搓清洗乾淨，筒子骨清洗乾淨以後放到鍋中焯燙一下撈出來，豬肚也要放到鍋中焯燙好以後撈出來洗乾淨，然後再把豬肚切成條狀，再把蓮子放到高壓鍋當中，加入適量的水，生薑片放進去，把豬肚筒子骨也放進去，添加料酒，鹽，老冰糖，蓋子蓋好後慢慢地燉煮20多分鐘，蓋子打開，枸杞添加進去再燉煮一分鐘左右就可以撈出來吃了。

豬肚子燉湯的營養價值

豬肚子燉湯的營養是非常豐富的，它裏面的鎂元素，鉀元素，鈣質含量豐富，而且還含有蛋白質，維生素e以及維生素a，適當的吃一些能達到很好的滋養胃部作用，最好是在寒冷的冬季來喝，裏面加入適量的胡椒，辣辣的，喝完以後身體就會變得非常暖和，胃部也得到了滋養，吃起來口感很不錯，平時如果有這方面的需求，那麼就可以適當的煮一些豬肚子湯來喝。

豬肚子湯裏可以放什麼

豬肚子湯裏面可以放山藥，山藥燉煮以後可以完全的融入在湯汁當中，能夠讓豬肚子湯的顏色變得更加濃郁，而且口感方面味道方面也是相當不錯的，把山藥和豬肚搭配在一起吃，能夠進入到胃經以及脾經，達到補腎健脾效果。

豬肚子湯裏面還可以添加適量的牛奶，牛奶能夠讓湯的顏色變得更白，而且也可以讓豬肚安神的效果變得更強，這種搭配方式也是很不錯的，豬肚裏面可以加入各種不同的藥材，根據自己的身體情況來放入不同的中藥材，這樣就可以讓滋補的效果更好的體現出來，根據自己的需求在醫生的.指導下製作成食療藥膳來吃，也能夠起到很好的改善身體作用。

豬肚子湯裏面還可以添加白胡椒，這是一種非常常見的搭配方式，能夠達到很好的提鮮以及祛腥作用，把白胡椒放到豬肚子湯裏面，能夠增加辛辣的味道，能夠讓湯變得更加好喝。

孕婦可以喝豬肚子湯嗎

女性在懷孕期間可以喝豬肚子湯，但是裏面最好不要添加任何的藥材，把豬肚子湯和其他的食材搭配來喝，對孕婦來說還是很不錯的，能夠補充孕婦身體所需要的蛋白質以及維生素，這樣就可以讓抵抗疾病的能力變得更強，還可以讓食慾變得更好，讓孕吐的反應得到改善，但是孕婦在吃豬肚湯的時候，一定要注意把豬肚反覆清洗乾淨，殘留物以及黏液都要去除乾淨，用一些鹽來搓洗比較好，否則就會讓不良的反應出現。

豬肚裏面含有維生素，鹽酸，葉酸以及維生素a，礦物質，能夠讓胎兒的骨骼發育，系統發育變得更好，特別是裏面含有非常豐富的葉酸成分，能夠預防胎兒畸形，適當的吃一些還是很不錯的。

上面給大家介紹的就是豬肚子燉湯的正確方法，適當的吃一些豬肚子燉的湯，能夠補充身體所需要的各種營養成分，女性在懷孕期間適當的喝一些豬肚子燉湯，也能達到很好的改善作用，讓身體變得更加健康，讓胎兒的成長髮育變得更好。

豬肚子燉湯怎麼做好吃2

用料：

豬肚 300g，鹽 2勺，川貝5g 白醋 1勺

麪粉 適量，蔥 適量，生薑 適量

料酒 適量，紅棗 適量，蓮子 少許

百合 少許，黨蔘 少許，胡椒粉 1勺

枸杞 少許

做法步驟：

1、豬肚上放鹽和白醋還有面粉，用手多捏一會。

2、倒入水，清洗乾淨。

3、豬肚翻面，把油脂剪掉。

4、豬肚冷水下鍋，加蔥姜料酒去腥。

5、煮好後撈出，把膜刮乾淨。

6、豬肚改刀切成條。

7、把豬肚倒進砂鍋裏。

8、放入紅棗、蓮子、百合、川貝、黨蔘和薑片。

9、倒入開水，沒過食材，小火煮一個半小時。

10、煮好後放一勺鹽和一勺胡椒粉，攪拌均勻，煮兩分鐘。

11、加入枸杞和蔥花。

12、好喝又好吃的豬肚湯就做好了。

豬肚放什麼燉湯好

食材：走地土雞、豬肚一斤、豬腎一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞

做法：

1.買一個整豬肚、豬肚，放點鹽和生粉洗乾淨。

2.走地雞一個，宰殺好，掏空內臟，洗乾淨備用。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞準備好，洗乾淨備用。

4.把雞塞進豬肚子裏面和把剛纔準備好的其他材料塞一半進豬肚裏面，注意枸杞不要放哦。把雞腳，雞腎也一起放進去，用米線把開口封好。

5.把剩下了的材料也放進去，枸杞煮熟後才放的哦。最好用砂鍋煮，沒有的話，其他也可以。

6.一個多小時後，把豬肚、豬腎撈出來。

7.把豬肚、豬腎切條，把切好的豬肚和雞一起放進剛纔的鍋裏面，把枸杞放進去，一起煲10分鐘，放點鹽調味就完成了。

1、豬肚+山藥+板栗：豬肚和板栗具有健脾養胃的功效，所以兩者一起煲調理腸胃的效果更佳。特別是加上山藥，能起到養氣補肺的作用。2、豬肚+雞：豬肚雞湯味道濃香，夏天喝可以滋補養身；而且豬肚脆爽，雞肉細嫩，湯裏蛋白質的含量很高。3、豬肚+白果：豬肚含有豐富的蛋白質、無機鹽等成分，可以補虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素、礦物質等。

豬肚搭配什麼煲湯最好

豬肚爲豬科動物豬的胃，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裏，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的'污物除掉即可。豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裏，加點湯水，放進鍋裏蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。

在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮溼的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅寒、暖胃、促進食慾，而且還加入鹹菜，大增本湯的滋味。

每當秋冬季節，可以用霸王花來燉豬肚，再加上南北杏。其中，豬肚可以健脾養胃，霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果；而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。

排骨豬肚湯

★準備食材

豬肚1個，豬大排適量，薑片、白胡椒、食鹽適量

★做法步驟

1 豬肚和排骨分別處理乾淨。

2 排骨入沸水鍋裏焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。

3 將準備好的薑片和焯過水的排骨放入豬肚中，置於湯煲內，加足水大火燒開，轉小火2小時至湯呈奶白色。

4 撈出豬肚後切條，放回湯煲再煮15分鐘，煲好之後加鹽調味。

材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

豬小肚去淨脂肪，切塊狀，用鹽、生粉拌擦，再用清水沖洗乾淨，先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗;紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，一起放進瓦煲內，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少量生油便成。豬小肚可撈出拌醬油佐餐用。

食材：走地土雞、豬肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞適量

做法：

1.買一個整豬肚，放點鹽和生粉洗乾淨。

2.走地雞一個，宰殺好，掏空內臟，洗乾淨。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞準備好，洗乾淨，待用。

4.把雞塞進豬肚子裏面和把剛纔準備好的其他材料塞一半進豬肚裏面，注意枸杞不要放哦。

5.把雞腳，雞腎也一起放進去。

6.用米線把開口封好。

7.把剩下了的材料也放進去，枸杞煮熟後才放的哦。

8.最好用砂鍋煮，沒有的話，其他也可以。

9.一個多小時後，把豬肚撈出來。

10.把豬肚切條，把切好的豬肚和雞一起放進剛纔的鍋裏面，把枸杞放進去，一起煲10分鐘，放點鹽調味。

鹹菜胡椒豬肚湯

這個湯的亮點在於鹹菜和胡椒，這一鹹一香辣把湯和豬肚包圍得味道層次豐富突出，冬天一碗看似簡單的鹹菜胡椒豬肚湯能讓整個身體和胃暖和起來。

食材：豬肚、鹹菜、胡椒粒

做法：

①買回來的豬肚要先處理趕緊，豬肚買回來摸起來會很滑，上面有很多粘液，這一層粘液要洗掉。處理方法：把鹽倒入豬肚裏，不斷揉搓，揉搓後清洗，重複一遍直至粘液去掉。

②把胡椒粒拍碎，放進豬肚裏。不要用胡椒粉，胡椒粒更加夠味，暖胃效果更好。

③鍋中放入清水、料酒、薑片，把豬肚放入煮沸後撈起，這一步是爲了焯水，把血水去掉。

④再把豬肚放入高壓鍋裏，加入清水，煮30分鐘左右。由於豬肚韌性高，這樣可以讓豬肚口感更好更嫩。

⑤鹹菜提早1-2個小時切好並且用清水泡着，這樣做的目的是降低鹹味。

⑥豬肚煮好後撈出，用清水去除胡椒顆粒後切條。

⑦把切好的豬肚和鹹菜一起放入鍋中再煮10分鐘左右，煮好後可以先試試味道，如果鹹淡適中就可以不用再放鹽。

豬肚雞是一道獨具特色的美味佳餚，這道湯色澤乳白，濃中帶清，湯中有豬肚的香甜、雞肉的鮮美，細細品來，口感飽滿豐富，不油不膩，回味悠長。豬肚具有補虛損、健脾胃的功效，特別適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對於健脾胃、補氣補虛都有着很好的效果。雞肉營養價值也很高，比較溫和。兩者一起煮效果更佳，營養美味

豬肚子燉湯有什麼營養

豬肚和魚是可以一起燉湯的哦，豬肚雖然是豬內臟，但和魚一起燉湯是非常相配的，加點胡椒一起燉的話味道是非常鮮美的，湯是非常白，很好喝的，而且也非常有營養。豬肚是可以和很多食物一起燉湯的，像豬肚煲雞也是非常出名的粵菜來的，味道非常好，豬肚和雞肉都非常好吃。