香炸山藥卷怎麼做

香炸山藥卷怎麼做，在很多的家庭當中，山藥都是不可缺少的一種食物了，山藥是一種常見的蔬菜，其實也可以把它當做粗糧來食用，以下分享香炸山藥卷怎麼做。

香炸山藥卷怎麼做1

我們首先將油倒入鍋中，這是所有油炸食品的第一步，不過，如果有的食品需要炸的金黃的話，那最好是用菜籽油了。

　　

當油溫升到兩成熱時，就可以將山藥卷一一下鍋了，可能很多人都是在油溫很高的情況下才放入食品的吧，那樣會讓食品表面迅速成熟甚至糊掉，而裏面卻是生的。

　　

在炸的過程中，我們要不斷的將它翻面，這樣才能讓它受熱均勻一致。

　　

三分鐘左右後，我們就可以將食品用勺子拋一拋，聽一聽發出的'聲音，如果是脆脆的了，說明水分已經炸幹了，那就差不多了，如果是比較沉悶，那說明還得再炸一下。

　　

當聽到聲音都變脆後，我們就可以將食品放入漏勺把油濾一下了，免得裝盤後流出太多的油不好看，吃起來口感也會大打折扣。

　　

好了，現在就可以裝盤了，快來嚐嚐吧，真正的外酥裏嫩哦。

　　

香炸山藥卷怎麼做2

原料：山藥400克，椰蓉100克、威化紙1張，白糖20克、煉乳20克、色拉油200克。

做法：

1、我們將山藥洗乾淨了，然後打成蓉，放入適量的白糖攪拌均勻了，然後用威化紙包起來，捲成卷。

2、然後在鍋裏面到適量的油燒到五成熱的時候，就是將已經包好的山藥卷放入，炸到金黃，撈出放到盤子裏面，撒上一些椰蓉，淋上一些煉乳就可以了。

香炸山藥卷的功效

1、健脾益胃、助消化

生的山藥裏面含有一定量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，我們食用一些能夠很好的幫助脾胃消化和吸收，山藥是一種非常不錯的藥食兩用的食物。大家不管是有脾陽虧或者是胃陰虛，都是很適合食用的，而且在臨牀上也是能夠很好的治療脾胃虛弱、泄瀉、食少體倦等病症。山藥能夠很好的促進消化，用來治療脾胃虛弱非常不錯，大家如果脾胃不好就可以經常食用一些新鮮的山藥。

2、滋腎益精

生的山藥裏面含有非常多的營養元素，我們食用能夠很好的幫助強健身體，有很好的滋腎益精的作用。對於腎虧遺精，婦女白帶多，小便頻數等症狀，就是 可以服用了。

3、益肺止咳

生的山藥裏面含有黏液質、皁甙，而且有很好的潤滑和滋潤的作用，我們食用可以幫助補肺氣，養肺陰，幫助很好的治療肺虛咳嗽等症狀。

4、降低血糖

山藥裏面含有粘液蛋白，我們適量的食用一些是有幫助降低血糖的作用，可以幫助治療糖尿病，所以是糖尿病人非常不錯的食療食物了。

　　

5、延年益壽

我們食用山藥可以很好的補充一些維生素和微量元素，對於阻止血脂在我們血管壁沉澱，對於預防心血疾病有很好的效果，可以很好的延年益壽和益志安神。

吃山藥的注意事項

1、不可生吃山藥

大家要注意山藥是不適合生吃的，因爲山藥是含有一定的毒性的，生吃就是會很容易中毒，山藥只有經過高溫的烹煮，纔是能夠很好的將裏面的毒物質殺死。

2、不可過量食用

山藥是一種溫和的食物，含有雌性激素，我們如果過量的食用，就是會可能刺激荷爾蒙，容易導致子宮內膜增生，而且是容易出現腹痛、痛經。月經不調等問題。

3、處理山藥的粘液質

山藥裏面也是含有角素或黏液，裏面也是含有植物鹼，我們接觸之後就是會容易導致發癢過敏，所以大家在處理山藥的時候要避免直接接觸了。

禁忌搭配

1、豬肝

豬肝裏面也是含有非常豐富的銅、鋅、鐵等元素，山藥裏面是含有非常豐富的維生素C,而維生素C遇到金離子是會加速氧化，而且是會將原有的`營養價值破壞了。

　　

2、胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

胡蘿蔔、南瓜、黃瓜黃瓜裏面是含有非常豐富的維生素C分解酶，和山藥一起食用的話就是會將裏面的維生素C破壞掉了。

3、蝦

山藥和蝦是屬於兩種相剋的食物，這兩種食物一起食用的話，就是會容易導致我們出現腹痛、噁心嘔吐等症狀。

4、鹼性食物

山藥裏面含有豐富的澱粉酶元素，這些成分是有很好的保健的功效，但是鹼性的成分是會讓澱粉酶的功效失去，就是會大大的降低山藥的營養價值。

孕婦可以吃山藥嗎

我們知道山藥是一種很好的中藥材了，也是一種食用起來非常不錯的食物，我們食用一些是能夠很好的幫助健脾、固腎和益氣，很好的幫助消除疲勞，在孕期的女性朋友經常是會遇到尿頻的狀況，而吃一些山藥則是可以很好的幫助緩解。孕婦在懷孕的時候是可以適當的食用一些山藥的。

山藥裏面是含有豐富的維生素、澱粉、氨基酸、蛋白質，我們食用一些山藥是有飽腹感，但是營養卻是不會缺失，而且經常食用一些山藥能夠幫助腸胃消化，促進腸胃的蠕動，可以很好的預防和緩解便祕。

香炸山藥卷怎麼做3

山藥是一種常見的蔬菜，其實也可以把它當做粗糧來食用，對身體還是很不錯的。那麼很多人買回來山藥之後，不知道該怎麼處理，學會之後，就應該知道山藥怎麼處理，怎樣才能把它烹製的更加美味好吃了。

首先買回來的山藥，應該先把它用水洗一洗。因爲山藥是長在泥土裏的，所以要把它表面的.泥土洗乾淨。因爲山藥會產生粘液，所以可以大家可以帶上一次性手套，然後用削皮器把皮去除。接下來了再把它清洗乾淨，切成塊或者切成片，直接用來燉湯，味道很好吃。

　　

山藥分爲粗山藥和鐵棍山藥，鐵棍山藥的細細的就像手指那麼細，直接蒸熟食用是很好吃的。所以大家買回來的這種鐵棍山藥洗乾淨，然後不用去皮，直接放到蒸鍋上面去蒸。蒸熟之後直接撕皮吃，又軟又糯，特別的美味。

買回來的粗的山藥，可以先把它洗乾淨，然後帶上一次性手套去皮，防止產生的粘液刺激到皮膚。然後把去皮的山藥放到鍋上蒸熟之後，把它放入到料理機當中，打成山藥泥。山藥泥可以直接食用，如果喜歡吃甜的，可以在裏面加上蜂蜜，桂花蜜或者再加上一些果醬。都是可以的。

新鮮的山藥買回來之後，先把它洗乾淨，然後去皮。接下來可以把它切成片或者切成段，然後放入到粥當中一起來煮。煮出來的山藥粥有濃郁的香氣，而且粥的口感也更加濃稠。經常吃山藥粥，其實是很不錯的，男女老少都可以經常喝點。