大閘蟹公的好還是母的好 大閘蟹公母哪個貴

大閘蟹也是分公母的，會吃大閘蟹的人能分得出來公的和母的口感不同，那麼大閘蟹公的好還是母的好呢，大閘蟹公母哪個貴呢。

大閘蟹公的好還是母的好 

看吃大閘蟹的時間來定。民間吃大閘蟹有“九雌十雄”的說法，說的是農曆九月份吃母蟹最好，因此時母蟹肥美多肉還帶有蟹黃，而過了這段時間到了農曆十月份母蟹產卵，加上準備過冬，其肉質會變少，蟹黃也因爲繁殖產卵而減少，就沒那麼好吃了，這時要改吃公蟹，其肉厚鮮嫩，有滑嫩肥美的蟹膏，吃起來不遜於母蟹味道。

大閘蟹公母哪個貴

根據季節性、大小決定。大閘蟹的價格大方向以季節決定，一般到了9—10月份的時候，此時正是母蟹成熟期，其母蟹的價格就會比公蟹要貴，等到了10月份以後，母蟹蟹黃率下降，肉質變硬，吃起來口感也沒那麼好了，進入改吃公蟹的時間段時，公蟹的價格就會比母蟹要貴。另外就是看大小了，不用說，大閘蟹個頭體重越高的越貴。

大閘蟹怎麼分辨公母

很簡單看腹部一秒便知。無論是大閘蟹還是其他蟹類，都可以採取這種方法來簡單分辨公母，就是拿起大閘蟹，翻轉身體查看肚臍位置，如果蟹臍是圓形或橢圓形的則爲母蟹，要是蟹臍是三角形的話，則爲公蟹，一看就懂，是不是非常簡單。

公蟹幾月份吃好

農曆十月吃公蟹。公蟹蟹膏中含有大量的優質蛋白、脂肪、鈣元素、磷元素、磷脂、蟹黃素、蟹紅素、礦物質、維生素、膠原蛋白等人體所必需的營養成分，被譽爲是“水中黃金”。經常食用蟹膏有健胃消食、清熱解暑、滋陰散熱、通經活絡、補益氣血的作用。