花生豆屬於堅果嗎

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花生豆屬於堅果嗎1

吃花生的注意事項

1、花生最好煮着吃

花生的吃法也是多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮爲最佳。水煮花生能完好地保存其營養成分和藥用成分，味道非常鮮美，而且還能去除黃麴黴菌，也易於消化吸收，食後對人體健康有益處。

2、不要吃生花生

花生米里含有大量脂肪，如果過多生食可能會引起消化不良，腹痛腹瀉。此外，花生在地裏生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病，如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。

3、建議少吃油炸的花生

花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生不建議火炒或油炸。

　　

4、吃花生要注意安全

吃花生有很多好處，但吃的時候也要注意食材搭配，因爲相剋的食材搭配則可能會給人體帶來損害。花生和螃蟹、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導致腹瀉。

花生的營養價值

花生的營養價值一：

對老年人來說，花生可以防治許多老年人易得的疾病，如三高、器官老化衰退。比如日常我們經常食用的.花生油，就是由花生提煉而成，其中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率，對老年人來說，常吃花生油是非常有好處的。

花生的營養價值二：

對學生族來說，花生是可以與銀杏相提並論的營養補品，能夠增強記憶力。花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老。

花生的營養價值三：

對媽媽們來說，花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足，有滋補氣血，養血通乳作用。剛生產完的媽媽們，多吃花生煲豬腳這類食物，可以催生乳汁，確保寶寶的母乳餵養。

花生豆屬於堅果嗎2

生花生不能大量食用，痛風患者禁食，與螃蟹一起吃會損傷腸胃。花生中富含多種營養，有良好的的養身保健功效，但生花生中含有大量的脂肪和蛋白質，大量生吃後易導致消化不良，痛風患者食用後易加重病情，與螃蟹吃會引發腹痛、腹瀉等症狀。

1、不宜大量生吃

花生學名落花生，又叫長生果、地豆，作爲一種最常見的堅果，富含多種營養，有很好的的養身保健功效，但是生花生的`脂肪和蛋白質含量非常高，大量食用後人體難以消化吸收，還會因此導致消化不良，生吃花生容易感染寄生蟲卵或其他疾病。

　　

2、痛風患者禁食

痛風與嘌呤代謝紊亂以及尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關，屬於代謝性風溼病範疇，而花生中含有大量的嘌呤成分，食用後進入人體很容易引發和加重痛風，因此痛風患者最好不要食用。

3、禁與螃蟹同食

花生性味幹平，脂肪含量非常高，螃蟹性寒涼，兩者同食會出現腹瀉的現象，腸胃虛弱者要特別注意，此外花生和螃蟹都是高蛋白、高嘌呤的食物，會引發和加重痛風。

花生豆屬於堅果嗎3

花生不算豆子類，花生屬於堅果中的一種，而豆子類只是種類，因此花生不算豆子類，花生中含有人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、膳食纖維等多種營養物質，具有較高的食用價值和藥用價值。

1、氨基酸：花生中氨基酸種類較爲複雜，除了色氨酸和賴氨酸外，其他氨基酸含量也不容小覷，而人體中的必需氨基酸含量，遠遠高於人體氨基酸的'需要量;

2、不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸中含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸是指多不飽和脂肪酸和單一不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸的功效比花生更勝一籌，但攝入過多也可能會導致肥胖;

3、維生素：花生中富含維生素E、維生素C等多種維生素，是人體不可缺少的重要營養物質，在人體生長髮育過程中起着重要作用，是人體不可缺少的營養元素;

　　

4、蛋白質：花生中含有人體所需的必需氨基酸，但含量不高，其中必需氨基酸種類有限，而其他種類的氨基酸含量豐富，攝入過多也會造成浪費;

5、膳食纖維：花生中含有豐富的膳食纖維，適量進食對於人體腸道健康有益，能夠促進腸道蠕動，一定程度上有利於人體排便。

花生中含有大量油脂，高血脂、高膽固醇、存在膽汁淤積的人羣，應儘量避免食用，以免加重病情。此外，日常生活中應注意飲食均衡，不可偏食。