鱔魚可以和雞湯一起吃嗎?鱔魚能和雞湯同吃嗎?

雞湯是滋陰補血的最佳食物，適合大病初癒的人食用，可以加入新鮮的魚吃更美味。那麼鱔魚可以和雞湯一起吃嗎?鱔魚能和雞湯同吃嗎?

鱔魚可以和雞湯一起吃嗎

營養醫師介紹鱔魚是可以和雞湯一起吃的，黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，炒、爆、炸、燒均可（最喜歡黃鱔韭菜炒麪，客家特色哦）可以和雞、鴨、豬等肉類清燉，味道鮮美，還可做打火鍋。

喝雞湯的好處

多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品，同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作爲補品。

但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因爲雞湯內所含的營養物質，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽等。

湯裏所含的蛋白質僅爲雞肉的7%左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。

雞燉黃鱔湯的做法

1.雞肉殺好切好放少許鹽醃製10分鐘

2.殺好黃鱔備用

3.起油鍋把黃鱔炸一下

4.另起鍋鍋內放水燒開加入黃酒、蔥、老薑

5.醃好的雞肉洗好放入鍋內燉10分鐘

6.炸好的黃鱔放入鍋內燉10分鐘，加人調味即可出鍋