吃鱔魚可以喝牛奶嗎?鱔魚能和牛奶一起吃嗎?

鱔魚是很多肉食類吃貨的最愛，尤其是在夏天經常可以看到，吃完鱔魚後口乾可以喝一點水。那麼吃鱔魚可以喝牛奶嗎?鱔魚能和牛奶一起吃嗎?

吃鱔魚可以喝牛奶嗎

營養醫師介紹吃鱔魚是可以喝牛奶的，鱔肉中含蛋白質、、鈣、鐵、多種維生素等營養成分，是病後體虛、身體羸弱、營養不良者的上好滋補品。

牛奶不能和什麼一起吃

豆漿:牛奶和豆漿不宜共煮，因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質，需在100℃的環境中，經數分鐘才能被破壞。否則，未經充分煮沸的豆漿，食後易使人中毒。

糖:牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

巧克力:牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

藥:牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。

鱔魚的營養價值

鱔魚不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，鱔魚有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。鱔魚肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。鱔魚頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病後以及產後之人更爲明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認爲，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。