三文魚可以和雞蛋一起吃嗎?三文魚能和雞蛋同吃嗎?

三文魚是日式餐廳常見的魚類美食，想吃日本料理的親們可以嚐嚐。那麼三文魚可以和雞蛋一起吃嗎?三文魚能和雞蛋同吃嗎?

三文魚可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹三文魚是可以和雞蛋一起吃的，三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。

吃雞蛋的禁忌

與糖同煮：常有人喜歡在做水煮蛋時放白糖同煮。其實這是不科學的吃法。會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物，不易被人體所吸收。

與兔肉同食：因爲兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋則甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物質會發生反應，從而刺激腸道，引起腹瀉。

與豆漿搭配：豆漿中含有胰蛋白酶，如果與雞蛋清中的卵鬆蛋白相結合，就會造成營養成分的損失，降低營養價值。

三文魚蒸雞蛋的做法

1.準備蒸雞蛋的盤子，抹少許黃油在盤子底部，這樣蒸出來的雞蛋不粘盤，而且雞蛋還有奶油香。

2.嫩豆腐平均切成五片，三文魚也切成五片，按圖擺放盤裏準備上鍋。

3.把2個雞蛋調散，加少許鹽和涼開水調均勻備用。鍋中放適量的水燒開，把擺好嫩豆腐.三文魚的盤上鍋蒸四分鐘。再把調好的蛋液倒入蒸鍋的盤裏，大火蒸五分鐘關火，燜兩分鐘開蓋就好。

4.這就是成品'三文魚蒸蛋'，營養又美味，老少都喜歡的美食