即食燕窩好嗎？即食燕窩和自己燉的哪種好？

燕窩是我們生活中，非常常見的滋補食品！比較常見的有兩種，一種即食燕窩，一種現熬新鮮燕窩，不少人經常都會那兩種來比較，困惑即食燕窩和自己燉的哪種好呢？關於，即食燕窩好嗎？即食燕窩和自己燉的哪種好？本站小編來爲您一一解答！

即食燕窩好嗎

燕窩即食燕窩分爲，即食濃縮燕窩、即食漢方燕窩、即食水果碗裝燕窩、即食冰糖燕窩四種。種類的不同主要是爲了滿足不同人的口味需求，在今天吃燕窩即食好還是現燉的好?的話題中，可以總結爲，即食燕窩就是方便。

現燉燕窩，想吃了就燉一份，相比即食燕窩，肯定會更新鮮了。在一定程度上，口感也是優於即食燕窩的。但我們必須要面臨一個問題：傳統的燕盞乾貨泡發、挑洗、燉煮，這一套流程下來，起碼4個多小時以上，非常的繁雜。對於快節奏的都市白領來講，很多人都有吃現燉燕窩壓根沒時間的困擾。

即燉純淨燕窩，很好的把現燉燕窩和即食燕窩的優點，做了完美的融合：免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕鬆攝取營養，是即食燕窩最大的特點。開袋即燉、開瓶即燉，配合專利燕窩燉具，燉煮只需15分鐘，真的像泡茶一樣簡單。

即食燕窩和自己燉的哪種好

燕窩還是自己用燕窩幹品燉煮的好。即食罐裝燕窩的燕窩含量較少，同時含有其他添加物，尤其不建議孕婦和發育中的孩童食用。自己燉煮的即食燕窩保存得當是非常方便的，以下提供燕窩的自制與保存方法：

一、用燉盅或燉鍋一次燉煮一週的份量，以一個人每次食用5克幹品的兌水，一份約250c.c.,倘若加入配料則有300c.c.。把燉好的燕窩用瓶子或保鮮盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，溫度在5°C以下。因爲燕窩是溶於水蛋白質，自制燕窩的保存期約2周，必須按照以上方法。若沒有密封容易滋長細菌就會發酸。

二、購買耐熱的玻璃瓶（150到300cc），可以製作3克或5克幹品一瓶的燕窩。直接把5克燕窩幹品沖洗乾淨後放入瓶中，以1克燕窩幹品兌水50cc，先浸泡燕窩至泡發約2小時，然後加入配料如紅棗、枸杞子、桂圓或花旗參等，同時加入冰糖。建議只加入一種配料或合適的兩種配搭，不建議放入過多配料以免喧賓奪主失去品嚐燕窩的美味。把瓶蓋擰緊後隔水燉煮（注意：不可以用氣壓鍋），燉煮30分鐘後即可，待涼後放入冰箱冷藏格。建議自制燉煮的燕窩收在冷藏格保存不要超過2個星期。一般燕窩燉煮好在第四天就已經快溶化成液體了，燕窩溶化成液體是正常的，可以飲用。

即食燕窩和自己燉的區別

即食燕窩：上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水分，燕窩舀出後晶瑩細膩。優質的即食燕窩(白燕)開瓶後有淡淡的蛋清味。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制後蛋清味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。精湛工藝製作的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。固形物含量，是優劣即食燕窩的關鍵指標。燕窩食用方法：早晚各一次或隔天一次，幹燕窩每次3—5克，即食燕窩每次20—30克。

燕窩燉法：烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然後用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。