燉燕窩可以放蜂蜜嗎 蜂蜜燕窩的燉法

很多女性都愛吃燕窩，燕窩自古以來都被認爲是女性美容養顏伴侶。蜂蜜可以排毒、滋潤皮膚。那麼蜂蜜和燕窩可以一起燉嗎，今天爲大家介紹蜂蜜燕窩的燉法。

燉燕窩可以放蜂蜜嗎 

蜂蜜也是藥食兩用的佳品，含有維生素、氨基酸、葡萄糖、活性酶、礦物質、微量元素等多種營養物質，這些物質都是身體所需，可以很好的滋養身體。燕窩中含有唾液酸、有機酸、遊離氨酸等營養物質，這些物質並不會和蜂蜜中的產生衝突，所以蜂蜜是可以和燕窩一起吃的。

蜂蜜的香甜可以很好的改善燕窩寡淡的味道，尤其是水白蜜，水白蜜清新淡雅的味道可以很好的爲燕窩增彩。此外還能增強燕窩的作用，二者的營養物質可以彼此激活活性物質的活性，讓身體更好的吸收和利用這些營養物質。

尤其是在美容養顏方面，隨着年齡的增長，身體分泌膠原蛋白的能力逐漸減弱，肌膚逐漸出現細紋以及色斑的情況。燕窩中含有豐富的膠原蛋白和表皮生長因子，可以促進受損肌膚細胞的修復，蜂蜜中的抗氧化物質還能減少多餘的自由基對肌膚的損傷，維生素則能促進肌膚新陳代謝的能力，淡化色斑和細紋。

蜂蜜燕窩的燉法

1、燕窩用純淨水浸透，將雜質、細毛除去，撕成條瀝乾水分。

2、將處理好的燕窩放入燉盅內，加純淨水，隔水文火燉煮30分鐘左右。

3、待燕窩冷卻至常溫後，調入適量土蜂蜜攪拌均勻即可食用。

注意：

燕窩的泡發方法有鹼發、蒸發和泡發。最好選用泡發法，先用純淨水將燕窩完全浸泡，泡發時間大約在4小時左右，泡好的燕窩呈半透明狀，然後將燕窩放入純白色容器之中，加入清水，用鑷子挑出雜毛和雜質（純白色的容器更容易看清燕毛和雜質，省時省力）。

在挑雜質的過程中動作一定要小心輕柔，避免把形狀弄亂，燕絲斷裂影響口感，挑完雜質的燕窩沿着紋理撕成條狀，用涼水沖洗兩遍，瀝乾水分。採用隔水燉煮的方法，將燕窩放入燉盅，放入適量的純淨水蓋上蓋，鍋中水燒開加蒸籠，放入燕窩，小火燉煮30分鐘。

蜂蜜燕窩注意事項

蜂蜜不能和燕窩一同燉煮，也不應燕窩燉好就馬上放蜂蜜，蜂蜜中的大部分營養成分遇高溫變性失活，營養價值就會變低，剛燉好的燕窩溫度較高，最好不要馬上就放蜂蜜，可以先將燕窩晾涼是溫熱早加入蜂蜜，不僅能是蜂蜜更好地發揮作用還能和好保留蜂蜜的甜味及花香。

蜂蜜燕窩的功效

1、滋陰潤燥 燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用，而蜂蜜也入肺經，同樣有潤肺燥的作用，因此蜂蜜加燕窩的搭配有很好的滋陰潤燥功效。 

2、止咳補虛 蜂蜜燕窩有滋陰潤肺、止咳補虛的功效，經常食用可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止或肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。 

3、增強免疫力 燕窩中所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力；而蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質，這兩種物質進入身體後能夠發生協同作用，幫助提高人體免疫力，堅持食用蜂蜜燕窩即可達到增強免疫力的功效。 

4、美容養顏 蜂蜜燕窩中含有的蛋白質、維生素等物質，一方面可促進肌膚細胞再生，另一方面又能抗氧化，避免皮膚受損，因此進食蜂蜜燕窩，可以增加皮膚和毛髮的營養，使其得到滋養。