紅薯片怎麼做好吃 炸紅薯片怎麼保持酥脆

爲了延長紅薯的儲存時間，很多人都會把紅薯切片風乾，這樣做出來的紅薯別有一番風味。紅薯片也有很多種做法，可以當做閒暇之時的小零食，做法也非常簡單。

紅薯片怎麼做好吃 

紅薯片可以油炸或者烤乾都是十分美味的，還可以自己加一點芝麻或者是掃一些糖分在上面，十分好吃，下面介紹一下具體做法: 

材料：紅薯，麪粉，雞蛋 

做法: 

1先把紅薯洗淨，然後切成片，注意要切薄一點纔好做成紅薯片。 

2.把麪粉加少許水攪勻，然後放入鹽和雞蛋進行攪拌。 

3.把紅薯片放進有面粉的碗裏，兩面都要蘸上面粉。 

4.開火，放油，油熱了以後把紅薯片一片片放入鍋中裏炸，不能全部下鍋嗎，不然會粘在一起，炸到橙黃色就可以撈出來了。

5.剛炸出來的紅薯片不能馬上食用，需要過一段時間後再吃，就不會上火。 

曬乾的紅薯片能放多久 

一般是2個星期左右。 已經曬乾的紅薯片由沒有了水分，細菌或微生物的入侵比較困難，而且如果是在陽光下進行過暴曬是話，已經可以殺掉大部分的細菌，所以保存的時間也會比較長一點，最多可以保存1個月左右，但是需要密閉已經乾燥的空間才行，常溫條件下一般是2個星期左右。

炸紅薯片怎麼保持酥脆 

準備調和油，食鹽以及紅薯，先把紅薯清洗乾淨以後把皮去除以後切成片狀，加入適量的鹽攪拌均勻，把紅薯片放在油鍋當中炸到兩面金黃，再用吸油紙把表面的油分先吸乾然後再吃，味道是很香的。 

炸紅薯片不脆了怎麼辦 

1.紅薯片如果變得不脆了，可以把它放到冰箱裏面冷藏，幾個小時以後又可以變得比較脆。 2.還可以用電吹風吹乾的方法，先把紅薯片用電吹風吹一下，晾乾以後紅薯片就可以變得比較脆。 3.還可以先把紅薯片放到一個盤子裏面，然後放到微波爐中進行加熱，用中火加熱一分鐘，然後再取出來，如果已經酥脆就不要再加熱，如果還沒那麼脆，就可以再繼續加熱半分鐘，微波爐解決方法非常簡單，但是如果時間沒有把控好，紅薯片就會變糊。