餃子皮怎麼保存?餃子皮怎麼保存不粘?

自己做的餃子皮有時候有多的，但是餡料又不夠了，可以保存到以後使用。那麼餃子皮怎麼保存?餃子皮怎麼保存不粘?

餃子皮怎麼保存

餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3－5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。

餃子皮怎麼保存不粘

餃子皮與皮之間用澱粉隔開就可以了。或者先放冰箱放兩三小時，再一個個拿起來裝袋子就不會了。

餃子皮的做法

材料：麪粉、常用水

做法：和麪。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麪粉變成一個麪糰即可，和的稍微硬一點。

揉麪。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。

醒面。將揉好的面放在盆裏，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子爲止。

將醒好後的麪糰放在面板上用力揉十分鐘。要點：在面板上放點麪粉，揉起來更有勁。

揉成團後，從中摳一個洞，轉着圈，揉細。

分成適當大小的楔子。將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麪粉，防止粘在板上。

壓麪糰。灑上面粉，把每一個麪糰用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。這樣就可以開始擀皮子了！

注：拿擀麪杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。