稀豆粉怎麼製作

稀豆粉怎麼製作，稀豆粉是一種夏季消暑的佳品，用豌豆粉製作完成而成，吃起來是非常的爽口，有很好的清熱解暑的作用的，是非常雲南特色的小吃，下面介紹稀豆粉怎麼製作。

稀豆粉怎麼製作1

做法一

主料：幹豌豆200g

輔料：鹽3g、蒜泥適量、香菜適量、生抽適量、油辣子適量、水1000ml

步驟

1、我們首先就是提前一晚上將磨成兩半的的豌豆去皮，然後就是在水裏面泡發了。

2、等到泡發之後就是將豌豆放入，在料理機裏面倒入適量的水，打成豆漿。

3、然後就是將豆漿用紗布過濾幾次，兩三次就是可以了。

4、然後就是再將豌豆粉水倒入鍋裏面，大家在煮的時候用小火煮，一定要不停的進行攪拌。

5、然後就是將豌豆漿煮沸了，再倒入適量的鹽攪拌均勻了。

6、等到煮好之後，就是將稀豆粉用勺子或者筷子提起來，能夠成一股流線就可以了。

7、然後就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。

8、等到煮好之後，將粉放到碗裏面，將油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以將稀豆粉和油條蘸着吃。

小貼士

1、我們在製作稀豆粉的時候，要將豌豆浸泡10個小時以上，然後讓豌豆充分的泡脹了，這樣製作出來的稀豆粉豆香是會更加濃郁的。如果沒有去皮的豌豆，我們是可以用普通的豌豆。

2、我們在煮的時候一定是要用小火，而且要不斷的進行攪拌，火是不能夠太大的，避免糊鍋了。

3、然後就是將打好的豌豆漿過濾了，加入一些水，就是不會使得豆漿太濃稠了，過濾的時候會快一些，我們在煮豆漿的時候也是不需要再加入水了。

4、我們將稀豆粉煮好之後，應該是不清不稠的，用工具提起來是可以懸一股流線，如果太稠的'話，就是需要加入一些水攪拌均勻了，再繼續煮了。

　　

做法二

食材：稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、薑末、蒜汁各5克。

特色：風味獨特，滑糯香辣，價廉物美。

製作方法： 我們將稀豆粉製作好了之後，就放到銅鍋裏面，不要用鐵鍋，否則就是會變黑的，然後就是將豆粉放到燙過的米線，將辣椒粉、鹽、蒜汁、薑末放入攪拌均勻了，就可以食用了，和油條，燒餅一起食用，風味是會更佳的。

稀豆粉的營養價值

調和脾胃

稀豆粉是有很好的調和脾胃的作用，對於脾胃氣虛或者脾虛不和的狀況就是可以適量食用。

通利大腸

豌豆裏面含有豐富的粗纖維，能夠很好的促進我們的大腸蠕動，能夠幫助保持大便的通暢，能夠很好的清潔大腸，而且裏面也是含有比較豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有很好的清腸的作用。

抗菌消炎

豌豆裏面含有的營養物質是和其他的蔬菜不一樣的，裏面含有杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，能夠很好的幫助我們抗菌消炎，增強我們身體的新陳代謝。

調顏養身

豌豆裏面非常豐富的維生素A原，能夠在我們的身體裏面轉化爲維生素A，能夠很好的幫助潤澤肌膚，而且是不會對我們的身體產生一些毒副作用，豌豆粉洗浴，可以很好的幫助去除污垢，使得我們的面色光亮。

豌豆粉怎麼做稀豆粉

主料：豌豆麪粉50克、鹽2克

輔料：清水550克、生抽5毫升、牛肉辣醬少許、香菜少許

做法

1、準備50克豌豆粉，放到容器裏面。

2、然後就是用清水調成糊狀。100克清水就可以了。

3、然後在小鍋裏面倒入2克鹽和450克水。

4、然後就是用小火燒到水開，然後就是倒入麪糊，攪拌均勻了。

5、大家在煮的時候一定是要不停的進行攪拌，攪拌12分鐘左右就差不多了。

6、然後就是倒入碗裏面，再將生抽、牛肉辣椒放入，再撒上一些香菜，攪拌均勻了，就是可以喝了。

稀豆粉凝固了怎麼辦

凝固了加入一些清水再調製就可以食用了。

我們在早上的時候吃上一稀豆粉，搭配上油條、卷粉或者米線都是非常不錯的，不僅是可以很好的吃飽，而且可以讓我們保持很好的精神活力，大家是可以根據自己的口味，在裏面加入不同的調味料和佐料，吃起來是非常的不錯，一定是會讓大家回味無窮的。

稀豆粉怎麼製作2

製作方法

稀豆粉

將上等豌豆揀出來，放到盆裏加水泡一天或一夜，然後用石磨帶水磨細，再用乾淨的紗布濾，把濾下的豌豆粉水倒進鍋裏，就可以煮稀豆粉了。

在煮的時候要不停地攪拌，火不能太大。火大了容易把稀豆粉煮糊，糊了的稀豆粉是很難吃的，火要小，要耐着性子用筷子不停地攪拌那豌豆粉水。攪着攪着，水慢慢變稠。這時就要特別注意了，不能煮得太稀，也不能煮得稠，稀了吃着滑嘴，稠了則粘嘴脣。不稠不稀最好，也就是煮到用筷子插入鍋中，隨手提起，懸一股流線就可以了。

在煮稀豆粉的時候，可以適量放些食鹽，這樣吃起來更爽口。

　　

食用方法

稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成塊放進稀豆粉裏。稀豆粉燒餌塊(或油條)是先放佐料，稀豆粉拌米線或卷粉是最後放佐料。佐料有：鮮紅的油辣子、翠綠的香菜（芫荽）、淡黃的薑汁、滷腐水、味精、醬油、芝麻油。[1]

其它菜品

稀豆粉米線

食材

稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、薑末、蒜汁各5克。

特色：

風味獨特，滑糯香辣，價廉物美。

製作方法：稀豆粉制好後盛入銅鍋中微沸（不能用鐵鍋，否則豌豆粉會變成黑色）。當客人點吃此品時，舀豆粉入碗，放入燙過的米線，澆上鹽、薑末、蒜汁、辣椒粉拌勻即食。也可配燒餅和油條同食，則風味更佳。

製作要領：稀豆粉要攪拌充分，不能結塊。

雲南會澤稀豆粉

選用優質豌豆，磨細成麪粉狀後加入生薑等作料熬製而成。熬好後的稀豆粉，色澤淡黃，清香宜人。盛入碗中，撒上少許蔥花、辣椒麪、花椒麪等，稀豆粉的淡黃、蔥花的.碧綠、辣椒麪的鮮紅，令人垂涎。

油糕配稀豆粉，不僅養眼、養胃還養顏，特別是稀豆粉中的豌豆，性味甘平，有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效，還可除去皮膚表面多餘的油脂，讓皮膚更有光澤。

稀豆粉怎麼製作3

稀豆粉的營養價值

稀豆粉的營養價值包含：調和脾胃、通利大腸、抗菌消炎、調顏養身

調和脾胃

稀豆粉是有很好的調和脾胃的作用，對於脾胃氣虛或者脾虛不和的狀況就是可以適量食用。

通利大腸

豌豆裏面含有豐富的粗纖維，能夠很好的促進我們的大腸蠕動，能夠幫助保持大便的通暢，能夠很好的清潔大腸，而且裏面也是含有比較豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有很好的.清腸的作用對長期便祕或者是腸胃不通暢的患者來說是有一定的改善的功效。

　　

抗菌消炎

豌豆裏面含有的營養物質是和其他的蔬菜不一樣的，裏面含有杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，能夠很好的幫助我們抗菌消炎，增強我們身體的新陳代謝，減少疾病的發生，對於體質虛弱的人羣來說有一定的增強抵抗力的作用。

調顏養身

豌豆裏面非常豐富的維生素A原，能夠在我們的身體裏面轉化爲維生素A，能夠很好的幫助潤澤肌膚，而且是不會對我們的身體產生一些毒副作用，豌豆粉洗浴，可以很好的幫助去除污垢，使得我們的面色光亮。且維生素A的吸收對於人體的眼睛是有一定的保護的作用的，能明目還能預防近視，所以平時食用稀豆粉還能護眼。