抹茶粉可以做什麼 美食食譜

抹茶粉在日常生活中的用途十分廣泛，尤其是在食品當中的用途，各種美食都可以見到。那麼，抹茶粉可以做什麼？抹茶粉怎麼吃簡單？

抹茶粉可以做什麼

食品類∶月餅、餅乾、瓜子等、冰淇淋、麪條、抹茶巧克力、抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶麪包、抹茶果凍、抹茶糖果、

飲料類∶罐裝飲料、固體飲料、牛奶、酸奶、抹茶罐裝飲料等

化妝品類∶美容產品、抹茶麪膜、抹茶粉餅、抹茶肥皂、抹茶香波等

抹茶簡單的衝法

1、準備一個密封性好的杯子來沖泡抹茶

2、水溫0~50度，不能是冰水，也不能是開水。如果是開水，會破壞抹茶裏面的活性物質，冰水會增加身體寒氣，消耗我們的血氣，減低養生效果。

3、一條必須泡一杯水，大概300~500毫升即可。

4、喝之前，上下搖晃，搖出豐富的泡沫，桑抹茶當中的氨基酸，只有搖出了泡沫後，才能充分釋放出來，而且這樣喝更營養，口感最佳。

注意事項

1、抹茶粉不可直接接觸熱水，會破壞抹茶的香氣，約75-80度左右的溫水攪拌即可

2、高純度的抹茶粉建議使用茶筅進行抹茶攪拌，這樣會使抹茶溶解更加均勻，入口沒有粉末感。

3、抹茶含量高的抹茶建議放入冷藏儲存，使用密封罐保存，這樣可以保證抹茶的顏色翠綠明亮。

4、無論多麼高級的抹茶都會有沉澱，因爲抹茶是不溶於水的，所以要保證抹茶粉的乾燥，防止結塊。提醒顧客儘快飲用完，或邊喝邊攪拌。

抹茶粉的食用禁忌

神經衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡鹼有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶。其中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，因此，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲用。