青木瓜怎樣算熟了 青木瓜適合生吃嗎

青木瓜大家都知道，是一種常見的水果，青木瓜味道略微有點澀，那麼青木瓜怎樣算熟了呢，青木瓜適合生吃嗎，下面一起來看看吧。

青木瓜怎樣算熟了 

1、顏色上

要挑選成熟度較好的青木瓜，首先最直觀的做法就是選擇表面顏色較黃一些的青木瓜，這樣的青木瓜成熟度高一些，味道也比較甜。

2、表皮上

仔細觀察會發現熟透了的青木瓜它們的表面一般會有一些小斑點，這些斑點是它們成熟的標誌，但需注意，不要選擇斑點太多的，因爲斑點太多的說明基本已經熟透，並且還可能已經腐爛。

3、味道上

一般來說成熟了的青木瓜會散發出一股濃郁的木瓜香味，用鼻子可以很輕易的聞出來，而沒有成熟的青木瓜大多數情況下是沒有味道的，聞起來只有一股淡淡的青木瓜皮香味。

4、觸覺上

幾乎所有水果都具有一個共同點，那就是當它們成熟的時候就會變得比較柔軟，這個時候只要輕輕在表面上按一下，就會出現與輕微的下塌現象，所有說要知道青木瓜是否成熟，可以用手輕輕按壓一下其表面，如果出現下塌現象，大多情況下是成熟了。

青木瓜適合生吃嗎

青木瓜可以生吃。但是一次性不要吃太多，而且不要吃那種成熟度太低的木瓜，建議七成熟以上的青木瓜生吃最佳。需要注意的是，青木瓜生吃口感並不好，帶有一些苦澀或酸澀味，並且果漿味濃厚，可以適當與白糖或蜂蜜搭配一起吃。

青木瓜怎麼吃好

涼拌青木瓜

原料：青木瓜一個;百香果一顆;蒜頭三粒;鹽、糖、香油、辣椒各少許。

製法：

1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽醃5至10分鐘後，擠去苦水。

2、切開百香果，挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。

3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰，待冰涼後即可食用。

吃青木瓜有什麼好處

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功

2、抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

3、補充營養

提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

4、抗痙攣

木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。