茄子燉土豆怎麼做 茄子燉土豆的做法
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茄子燉土豆在南方應該很少吃到,這個 菜也是很好吃的,做起來也很簡單的,那麼茄子燉土豆怎麼做好吃呢,下面一起來看看吧。
茄子燉土豆怎麼做
原料:茄子、土豆、青辣椒、紅辣椒 調料:豆油、蔥、鹽、蒜瓣 、醬油。
1、 將土豆去皮切片,茄子切片,青、紅辣椒切丁,蔥切花,蒜切小塊;
2、 坐鍋點火倒入豆油,油熱倒入蔥花煸炒出香味,加入土豆、茄子、醬油、翻炒 ,注意加水,大約10分鐘;
3、 等土豆和茄子熟了,放紅辣椒,鹽,即可出鍋。
茄子燉土豆的做法
原料:豬肉片、長茄子、土豆 、姜、蔥、雞精、鹽、青辣椒、排骨醬
1、土豆、茄子去皮切塊,青辣椒切丁,蔥姜切花;
2、鍋點火倒入少量植物油燒熱,放入茄子塊炒至變色鍋底無油,盛出備用。
3、內倒入少量植物油,倒入蔥花、煸炒出香味,放入肉片、排骨醬煸炒,加入茄子、土豆、鹽、雞精翻炒均勻,添湯慢燉至土豆熟了,放辣椒稍燜,即可盛盤。
茄子燉土豆是哪裏的菜系
茄子燉土豆,作爲東北特色菜,將土豆的軟膩馨香發揮到極致。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。
土豆的熱量
土豆的熱量是居中的,多吃一些土豆並不會導致自身出現肥胖的可能。而且土豆中富含了很多的維生素可以爲人體所吸收,可以降低自身出現心腦血管的機率。女性保養多吃一些土豆還可以達到一個美顏護膚的效果,可以有效地延緩皮膚衰老的進程,達到一個緊緻皮膚的效果。
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