狼牙土豆的做法和配方 狼牙土豆的做法

不知道大家有沒有在街邊看到一種切成鋸齒樣的土豆呢，這種土豆叫狼牙土豆，是非常好吃的喲，小編曾經在蘇州吃到過後就愛上了這個味道，回家就自己做了，發現自己做的還更好吃，喜歡吃土豆的小夥伴們不要錯過噢，真的是簡單又美味，下面就爲你們介紹狼牙土豆的做法。

狼牙土豆介紹

狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料爲土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在於前者不加任何蔬菜，製作也更爲簡單快捷，很受年輕人喜愛，但營養過於單一，沒有狼牙土豆健康。

做狼牙土豆需要的材料

土豆適量，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，切狼牙土豆的刀（幾塊錢一個，淘寶有賣，搜狼牙土豆），香菜適量。

做狼牙土豆的步驟

1.土豆切好，瀝乾水分

2.鍋中倒入適量的油(根據你要做的土豆的量放，建議漫過土豆爲好）

3.油燒開後把瀝乾水分的土豆倒入鍋中，幾分鐘後把土豆用漏勺撈起來放在盤子裏（土豆在油裏的時間以個人喜好爲準時間，時間短一點就比較脆，時間長點就軟和點）

4.根據個人口味，在土豆上撒上鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、香菜末，適當攪勻就可以了

ps：喜歡吃其它口味的親也可以適量添加噢，芝麻、蒜泥、花生碎都可以。