花螺怎麼清洗 花螺怎麼洗才幹淨

花裏面會有一些你啥，因此，在處理的時候要非常仔細，把裏面的髒東西要洗乾淨。那麼，花螺怎麼清洗？花螺怎麼洗才幹淨？

花螺怎麼清洗

技巧1、把它們全部放進一個盆子裏，然後在水裏加一點麻油。被麻油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因爲缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合適就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。

技巧2、貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將花螺泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花螺就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。

花螺可以用鹽水洗嗎

花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁衝，衝完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裏面的髒東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便乾淨。

快速清洗花螺的方法

1、先把買來的花螺,放在盆中水養,滴三四滴菜油或色拉油,花螺會慢慢把小螺螄吐出來;

2、假如買來時沒有去掉尾部的,需要先用廚房剪刀,剪去花螺尾巴,已經去掉尾部的直接水養就可以了;

3、一般來說需要養半天左右,小螺螄會基本游出.

4、清洗花螺,需要用雙手搓揉花螺,把一把花螺握在雙手中,兩隻手轉圈搓揉,所有都搓過後,換水。

5、注意換水的時候,不能用漏勺,也不能用洗菜籃子瀝水,應該用手把花螺抓到籃子裏,將盆中水倒掉.

6、如此換三遍水,就可以將花螺清洗得很乾淨了。

花螺的做法

辣酒煮花螺 　　

主料：花螺750克

輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水澱粉 　　

做法： 　　

1、花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎； 　　

2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。 　　

3、稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。