絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎?

豆腐酥軟香甜，能搭配多種食材做美食，而絲瓜是夏日清涼的常見菜餚。那麼絲瓜可以和豆腐一起吃嗎?絲瓜能和豆腐一塊炒嗎?

絲瓜可以和豆腐一起吃嗎

營養專家介紹絲瓜是可以和豆腐一起吃的，絲瓜豆腐湯具有清熱解毒、潤燥之功效，適於關節疼痛急性發作期伴輕度紅腫者食用。

絲瓜能和豆腐一塊炒嗎

營養醫師介紹絲瓜是能和豆腐一塊炒的，由於絲瓜含有大量的水分，經過炸炒之後，絲瓜的數量會感覺明顯減少，所以在做的時候可以增加絲瓜的量。

絲瓜炒豆腐的做法

食材：絲瓜、豆腐、蒜、植物油、生抽、鹽蘑菇精

做法：

1、豆腐略洗瀝水，絲瓜去皮切片，蒜切片。

2、鍋裏刷一層油，將豆腐在手裏打成片，下鍋煎制，一面煎黃再煎另一面，盛出備用。

3、重新下油燒熱爆香蒜片。

4、下絲瓜翻炒。

5、下煎好的豆腐，放生抽和鹽。

6、炒勻，大火收汁即可。

豆腐不能和什麼一起吃

1.豆腐不能和菠菜一起吃

菠菜中富含葉綠素、鐵和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白質、脂肪和鈣質，一起食用，草酸與鈣結合成草酸鈣，不但會影響人體對鈣質的吸收，還容易導致人體產生結石。

2.豆腐不能和小蔥一起吃

豆腐不能和蔥同食與豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一樣的，豆腐中含鈣豐富，而蔥中含有一定量的草酸，二者同吃會結合成草酸鈣，不容易被吸收。

3.豆腐不能和蜂蜜一起吃

豆腐味甘、鹹，性寒，有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二者同吃，容易導致泄瀉。同時，蜂蜜中含多種酶類，豆腐中又含多種礦物質、植物蛋白及有機酸，二者混合食用易產生不利於人體的生化反應。

4.豆腐不能和竹筍一起吃

豆腐和竹筍在中醫上都屬於含寒涼食物，二者同時食用容易引起腹瀉，而如果本身大便溏泄着，就更不宜將豆腐和竹筍同吃。

5.豆腐不能和茭白一起吃

茭白和豆腐分開吃都有益人體健康，但合起來吃就不太健康了，因爲茭白中含有較多的草酸，而豆腐中還有較多的鈣質，同吃會產生草酸鈣沉澱，引起結石。