香菜可以和豆腐一起吃嗎?香菜能和豆腐同吃嗎?

豆腐是很好的食材，可以幫助吸收湯汁入味，搭配炒菜非常的好吃。那麼香菜可以和豆腐一起吃嗎?香菜能和豆腐同吃嗎?

香菜可以和豆腐一起吃嗎

營養醫師介紹香菜是可以和豆腐一起吃的，但不宜多吃。香菜形狀似芹，葉小而嫩，莖纖細，味香郁，是做湯的最佳作料。

香菜豆腐的做法

1.香菜切段，小蔥切花

2.鍋入油燒熱，加入小蔥爆香

3.將豆腐整塊放入

4.用鏟子邊炒邊鏟碎豆腐，加入鹽調味

5.加入香菜段

6.炒勻即可

豆腐怎麼煮不碎

1.豆腐泡鹽水。豆腐入鍋前先浸泡30分鐘的鹽水，這樣在炸的時候可以防止濺油。

2.豆腐用鹽水焯一下。煮之前，可以將豆腐切塊在鹽水中焯一下，這樣豆腐不易碎。

3.豆腐盒背面劃長縫。裝在豆腐盒裏的豆腐，想要完整取出，可在豆腐殼背面劃條縫，讓空氣進去。

4.豆腐泡開水。下鍋前，可將豆腐用開水浸泡十幾分鍾，可祛除異味，使豆腐更加香甜。