木瓜奶昔怎麼做好吃 木瓜奶昔爲什麼有苦味

木瓜奶昔是很多人都十分喜歡的一種食物，它是用木瓜加上牛奶之後攪拌成奶昔的，不管是木瓜還是牛奶對我們的身體都有很好的作用，下面一起來了解下它的具體做法吧。

木瓜奶昔怎麼做好吃

準備好木瓜1個，牛奶一盒。

1.把木瓜對半剖開，把一半的木瓜瓜肉切成小丁，另外一半的木瓜留皮，小心的挖出瓜肉，在其中加入牛奶，放入到果汁機中攪拌成製作成奶昔。

2.把備用的木瓜肉丁，慢慢的裝入到木瓜皮製作的碗中，再澆上奶昔就可以開始食用了。

木瓜奶昔爲什麼有苦味

木瓜中的酶分解了口腔黏膜中的蛋白質，這時候就會造成發苦的情況產生，所以說如果把這些水果一次性放進牛奶中，但是沒有馬上吃掉，等到過半個小時之後再吃，這時候木瓜的酶會迅速的分解掉牛奶中的蛋白質，生成帶有苦味的肽類物質，所以纔會導致木瓜奶昔的味道變苦。

木瓜奶昔的功效

1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，治療消化不良，有健脾消食之功。

2. 抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，可用於殺蟲抗癆，治療寄生蟲病。

3. 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)，並可治療乳汁不通。

4.補充營養：提高抗病能力，木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

木瓜奶昔食用注意事項

1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風溼筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;

2. 不適宜孕婦、過敏體質人士。

3 木瓜帶有微澀感，不適應者應勿一次性多吃。