苦菜可以和豆腐一起吃嗎？苦菜和豆腐一起吃好不好吃？

我們知道很多食物和豆腐一起吃飛鏟美味，還有很多食物和豆腐是不可以一起吃的，比如說菠菜和豆腐。苦菜可以和豆腐一起吃嗎？苦菜和豆腐一起吃好不好吃？

苦菜可以和豆腐一起吃嗎

可以，因爲苦菜中沒有鐵，葉酸也相對較少，但苦菜和豆腐不是完美搭配，苦菜的回甘在豆腐蛋白質的影響下會減少香味和回甘。

苦苦菜別名：苦苣菜、取麻菜、苣蕒菜，麻苣苣，藥名“敗醬草”，民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡蘿蔔素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷

苦菜不但能吃，而且還能治病。清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫。主治腸炎、盲腸炎、產後腹痛、急慢性結腸炎、眼結膜炎、皮膚紅腫炎症或溼疹發癢，對牙齦出血、祛火明目有一定療效。

苦菜和豆腐的做法

1、苦麻菜洗淨2、鍋裏燒開水，把苦麻菜放鍋裏焯熟。鍋跟盆拍出來區別不大哦3、焯好的苦麻菜放涼開水裏涼涼4、豆腐一塊備好5、豆腐打成小塊，起鍋燒水，水裏加少許食鹽，冷水把豆腐下鍋，煮至水開再煮五分鐘撈出備用6、芝麻醬和蒜末備好7、芝麻醬里加入生抽，蒜末，食鹽，白糖，芝麻油拌勻8、苦麻菜切碎9、豆腐捏碎10、苦麻菜和豆腐放一起拌勻11、把拌好的調料放裏面拌勻12、拌勻後裝在小碗裏13、倒扣在盤裏即可

苦菜豆腐湯怎麼做

1 豆腐洗淨切塊2 苦菜洗淨3 鍋中放入排骨湯4 放入切好的豆腐5 煮開後，放入適量的鹽6 放入苦菜7 再次煮開8 放入適量的味精9 放入適量的香油即可出鍋