松子不脆了還能吃嗎?松子不脆了怎麼辦?

松子是冬季人們常吃的一種堅果類零食，可是保存不當就會受潮，口感就不脆了，那麼松子不脆了還能吃嗎?松子不脆了怎麼辦?

松子不脆了還能吃嗎

松子在沒變質的前提下，出現吸潮不脆的情況，可以剝出松子仁進行油炸做菜或者熬松子粥都是不錯的選擇。這樣的松子仍具有很高的營養價值，也保留部分松子香氣。這樣的食物能改善食慾，均衡與營養。松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。

松子不脆了怎麼辦

如果松子吸潮不脆了，可以用微波爐加熱法使松子恢復酥脆口感。把松子平攤在磁盤中，放進微波爐裏中火烘烤1-3分鐘，冷卻後用器皿密封保存，隨食隨取。散裝的松子最好放在密封的容器裏，以防油脂氧化變質。松仁怕高溫，受潮而走油變，用密閉容器加袋裝食用乾燥劑放冰箱冷藏。

如何挑選松子

松子肉潔白松子就好，如果松子肉已經變黃帶紅，說明松子已經泛油變質了，不能食用。看鬆殼的顏色，通常松子殼呈淺褐色且光亮，那麼松子的品質就好;反之殼色深，沒有光澤度質量就差。好的松子，它的殼非常脆，容易碎，鬆肉也脫落的乾淨，而受潮了的松子，松子殼就會變軟，鬆肉不容易脫落。