蟹粉是什麼做的 蟹粉用公蟹還是母蟹

蟹粉拌麪可以說是遠近聞名的，去外面吃有點小貴，還是自己在屋裏做的比較好，那麼蟹粉是用什麼做的？是公蟹還是母蟹呢？

蟹粉是什麼做的

蟹粉的原材料就是有大塊的蟹黃、蟹膏，還有整條的蟹腿肉，然後把這些大閘蟹精華進行深加工就熬製出一碗黃橙橙、金燦燦、香噴噴的蟹粉了。

蟹粉用公蟹還是母蟹

用蟹粉製作的菜式可適合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻煩的人士。不過製作蟹粉一定要選用新鮮的螃蟹。蟹粉還可以保存在家裏的冰箱，肚子餓時，可用來撈麪、炒飯，亦是樂事。

材料：大閘蟹、毛蟹、膏蟹（拆肉）；

配料：姜米、蒜茸；

調料：花生油、米酒、鹽、胡椒粉；

做法：燒鑊下花生油，爆香姜米、蒜茸，放入拆好的蟹肉，濺米酒，煮熟，用鹽、胡椒粉調味便成。

日本沿海盛產海鮮，膏蟹是他們的家常食物，日本人認爲，膏蟹是一種有助長生殖功能的食物，中國民間也有這種說法。不過，是否有這種功效就因人而異，物極必反，多吃會導致其他的疾病。

蟹粉撈麪做法

1.準備龍鬚麪、菜心瓣開後洗淨、蟹粉

2.鍋內倒入清水加入一半的蟹粉

3.燒開後先嚐試味道再加鹽調味

4.再把青菜下入燙熟後熄火

5.同時另起鍋水開後下麪條

6.煮熟後撈起

7.先把麪條放入碗中再把湯料和剩下的蟹粉加入即可享用

蟹粉有什麼好處

1.滋補作用蟹粉富含多種人體必需的營養成分，對身體有滋補作用。並且食用方便，特別適合小孩、老人。

2.抗結核作用蟹粉有排毒消毒的作用，對抗結核具有一定功效。