韭菜炒蠶豆有什麼功效

可以壯陽、增強記憶力、健腦等等。

韭菜炒蠶豆有什麼功效1

韭菜炒蠶豆

準備材料：蠶豆250g、韭菜50g、食鹽、雞精、胡椒粉、植物油等調料。

製作方法

1、首先將蠶豆的外衣給剝去，隨後洗乾淨，還要將之瀝乾水分，備用。

2、將韭菜的雜質盡數去除，用清水洗淨，切段備用。

3、這時就可以熱鍋了，一定要等到九成熱的時候，將韭菜放入，大火爆炒。

4、隨後蠶豆也下入鍋中進行翻炒，等蠶豆的顏色變成深綠時，就可以進行調味了，加入一勺半鹽，半杯清水，進行均勻的翻炒，接着蓋上鍋蓋燜5分鐘。

5、最後再加入雞精、胡椒粉進行調味，大火再稍稍收一下汁，就可以裝盤吃了。

韭菜炒蠶豆的功效

韭菜炒蠶豆可以壯陽、增強記憶力、健腦等等的作用。韭菜大家都是很熟悉的，也經常被我們所食用，對於男性來說更是不可多得的食物，可以壯陽，生髮身體陽氣，保證了男性的性功能的健康。

蠶豆更是能增強記憶力，對於現在發展迅速的時代來說，記憶力尤爲重要。它還能促進我們的身體骨骼的.發育，對於孩子來說，是個好食物。經常食用一些，可以預防心腦血管疾病。蠶豆中的鈣、錳、磷等礦物元素，更是可以調節大腦和神經組織，由此可見，這道食物的好處了。

　　

韭菜翻根的方法

1、用四齒杈或鎬頭將韭菜根翻起來，選擇無病蟲、又有生長能力的根莖，剪去過長的鬚根，去掉沒有分櫱能力及腐爛的根莖進行重新栽植。

2、採用平牀或壟溝栽都可以。牀內穴栽的穴距8～10釐米，每穴10株左右，栽稀了產量低。

3、壟溝穴栽。選擇60釐米壟，苗帶寬30釐米，栽4行。

4、當韭菜倒根移栽成活再長出新的葉子後，在韭菜越冬前不要再對韭菜收割

韭菜炒蠶豆有什麼功效2

蠶豆和韭菜能一起吃嗎

蠶豆可以和韭菜一起吃。蠶豆炒韭菜是一道由韭菜等爲主要食材做成的.菜品，屬於家常菜。

原料：水發蠶豆2/3碗、韭菜150克

輔料

生薑末1小匙、糖、鹽各1/2小匙、料酒1小匙、蔥蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯

製作方法

1、蠶豆剝去外殼。

韭菜洗淨瀝乾後切段備用。

2、起油鍋加油3大匙，放入生薑末爆炒至金黃色。

3、將蠶豆放入鍋中並加水1/2杯炒至熟軟。

4、最後加入韭菜、其餘調味料拌炒片刻即成。

　　

烹飪技巧

1、本道菜亦可清蒸，最後將調味料淋上即可，功效相同。

2、偏好食辣者，可加入適量辣椒末調味。

3、可酌量加入枸杞，可增美觀。

食用須知

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認爲，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。

韭菜根可以生吃

生韭菜能直接吃。韭菜本身就屬於可以生吃的蔬菜，營養豐富，但生吃韭菜之前，要將其清洗乾淨，以免韭菜的根莖處殘留有農藥、蟲卵等雜質，影響健康，如果不習慣生吃韭菜，也可以將其煮熟後食用。

韭菜炒蠶豆有什麼功效3

韭菜炒鵝蛋的做法

1、韭菜炒鵝蛋的用料

首先需要準備一個新鮮的鵝蛋和半斤左右的新鮮韭菜，主料就是這麼兩樣，另外還需要準備一些調味料，比如食用鹽，植物油，香精，喜歡吃辣的朋友，還可以準備幾個辣椒，一定要確保所有的用料準備好以後才能夠進行具體的製作，雖然這是一道很簡單的炒菜，但是要想做出正宗口感的話，還是需要掌握好步驟的。

2、韭菜炒鵝蛋的做法

首先把準備好的鵝蛋在碗裏面打破，然後放入少量的食用鹽進行攪拌，攪拌均勻後備用，把備好的韭菜放到水中浸泡，清洗乾淨再將其撈出來，瀝乾水分切成小段，鍋裏面放入油燒着燒着以後就把攪拌均勻的.鵝蛋先倒進去煎成塊，再把洗乾淨的韭菜也倒進去，同時進行翻炒，再加入準備的香精和辣椒，炒熟後即可。

3、韭菜炒鵝蛋的特色

韭菜炒鵝蛋是一道非常清香的炒菜，用鵝蛋跟韭菜一起炒的話，要比用雞蛋和韭菜一起炒更具營養，而且口感要更清香一些。吃這道菜餚不僅可以讓我們品嚐美味，更能夠爲我們的身體提供一定的幫助，韭菜炒鵝蛋最值得稱讚的效果就是可以滋陰補腎，所以對於那些需要補腎的朋友，是非常適合吃這道菜的。

　　

韭菜根如何栽種

1、種植時間

韭菜一般在春天和秋天進行種植，具體時間是3-5月份以及10-11月份，其中春季栽種不宜過早，泥土還未解凍，根系無法吸取土壤中的養分，並且秋季不宜過遲，否則韭菜會被凍死。

2、土壤選擇

種植韭菜要選擇肥沃透氣的微酸性土壤，可以用腐殖土、草木灰、泥炭土進行混合，土壤配製好後要在上面蓋一層塑料薄膜，防止水分和養分流失，讓韭菜根快速生長。

3、進行栽種

種植韭菜根時，要將其放在生根水中浸泡，再進行通風晾乾處理，等植株乾燥後進行栽種，注意要將韭菜的根部完全埋在土壤中，把葉片露在外面。

4、水肥管理

在養殖韭菜時，每天要往土壤表層灑小水，並且韭菜生根後，要爲其施加腐熟後的農家肥溶液，爲植株提供營養，使韭菜長得更加粗壯。