蘋果醬有什麼好處 蘋果醬怎麼做好吃

蘋果醬是很多人都喜歡吃的，蘋果醬也是酸酸甜甜的，那麼吃蘋果醬有什麼好處呢，蘋果醬怎麼做好吃呢，下面一起來了解了解吧。

蘋果醬有什麼好處 

蘋果醬除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

蘋果醬怎麼做好吃

原料：蘋果三個約450克，檸檬半個，糖120-150克(可根據個人口味自行調整)，水適量。 

做法：蘋果洗淨切小塊。鮮檸檬半個壓汁。檸檬汁倒入蘋果中拌勻。加入糖醃1小時左右(醃出果膠水分)。用攪拌棒打成泥。(如果偏幹不好打均，可適量加少許水)打好的蘋果醬。大火煮開，小火慢熬，期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠。密封罐蒸煮消毒。煮好的果醬趁過裝瓶，密封晾涼，冰箱保存。

蘋果醬的注意事項

1、加入大量的糖，糖加的越多蘋果醬就越不容易壞，原則上糖的添加不能超過果重量的一半。 

2、蘋果醬熬煮的時間因水果的特性而不同，製作時要依照食譜的指示，熬煮時間只能延長不要縮減。 

3、趁熱裝罐，是來不及準備容器或是因爲太燙不好裝，那麼最好也要在果醬降溫到70℃以前完成裝罐密封的動作，才能防止細菌滋生。 

4、選擇適當的保存容器。蘋果醬灌裝在玻璃瓶子裏後又加熱沸騰馬上密封，就可以保存相當長的時間(20度大約2個月)。

蘋果核黑了還能吃嗎

不建議食用。 蘋果裏面如果出現發黑情況不能再吃了。蘋果發黑說明這個蘋果已經壞掉了，蘋果發黑的原因有可能是蘋果存儲的環境和時間過久導致的，另外裏面變黑的蘋果外面沒有變質的果肉也不要食用了，否則容易引起身體不適。