螃蟹哪些部位不能吃?螃蟹哪些地方不能吃?

中秋節團聚在一起，螃蟹就成爲了家宴的主角，那麼螃蟹哪些部位不能吃?螃蟹哪些地方不能吃?今天本站小編就帶大家來了解一下！

螃蟹哪些部位不能吃

蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也要去除;

蟹胃：躲在蟹黃裏的三角包，內有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏。

蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

蟹腸：裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉;

吃螃蟹應該喝什麼酒

螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。如果能配着喝點酒，則可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感覺。但在酒的選擇上也是很有講究的，一中一西兩種酒配着螃蟹吃最好。衆所周知，在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因爲白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發現，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味爲主的大閘蟹。在中國，自古以來便認爲黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實際上，這種習慣並不是沒有科學根據的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認爲是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。什麼人不適宜吃螃蟹

1、患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人。2、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人。3、冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃，因爲蟹黃中膽固醇含量高。4、過敏體質的人。5、脾胃虛寒的人。

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