海帶湯的好處有哪些

補碘、調節血脂、止咳化痰。

海帶湯的好處有哪些1

海帶湯的營養價值

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，海帶中含有鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、尼克酸等多種營養元素。

與一般的蔬菜相比教，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用;對動脈出血亦有止血作用，還具有一定的降壓作用。

中含有膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鋅等多種營養物質，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，所以海帶湯是一道營養價值非常豐富全面的海帶湯，並且益於人體吸收。

海帶湯的功效作用

【海帶】

1.瘦身：海帶中含有鉀，鉀是一種有利於瘦身減脂的礦物質，鉀能有效平衡人體內的鈉，幫助身體排除多餘的水分，促進水分代謝，消除水腫，減少浮肉，修飾曲線。

2.治療甲狀腺：海帶中所含碘、碘化物可以有效糾正由於缺碘引起的甲狀腺機能不足，從而減輕甲狀腺腫大等症狀。碘能促進炎性滲出物的吸收，並使病態組織崩潰、溶解。

3.降壓：海帶氨酸有降低血壓的作用，可以抑制心跳振幅，但並不影響心跳頻率。

4.降血脂：海帶具有降低血脂的作用，有利於血脂高的人羣食用。

海帶湯的'做法

豆腐洗淨，切成形狀差不多大的小丁。

將水放入鍋中，大火，待水滾後將海帶芽、醬放進去煮成湯頭。

待熬出海帶芽、湯頭後，再把豆腐放進去。

待水煮開之後，加入少許鹽調味。

海帶湯的烹飪技巧

1.海帶芽不要煮得太久，煮過久容易變色。

2.本身味道很足，所以加鹽的時候要注意不要加多了。

海帶湯的禁忌人羣

適宜人羣：一般人羣都能食用。海帶湯含有豐富的碘和碘化物，特別適宜由缺碘引起的甲狀腺腫大、精力不足的缺碘人羣食用，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者食用也有好處。

海帶湯含有的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，具有降血壓、降低膽固醇的作用，從而對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。高血脂、冠心病、糖、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者食用此湯有很大益處。

海帶湯適宜減肥塑身的人食用，一是海帶中含有鉀，有利於瘦身減脂，有效平衡人體內的鈉，幫助身體排除多餘的水分，促進水分代謝，消除水腫。二是豆腐中的皁角苷成分能抑制脂肪吸收，促進脂肪的分解。雖然豆腐中皁角苷會造成機體碘的缺乏，但海帶中富含人體必需的碘，所以二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

　　

海帶湯適宜中老年食用，此湯中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

禁忌人羣：脾胃虛寒的人的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食。海帶本身按中醫講是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。

孕婦與乳母不可過量食用海帶。一方面原因就是海帶有催生的作用，另一方面是因爲海帶含碘量高，過多的食用可能會影響胎兒的甲狀腺的發育，所以孕婦吃要慎重一些。

海帶湯製作簡單方便，成本低，並且用時較短，同時營養豐富，具有清熱潤燥、生津止渴、消痰軟堅、利尿通便、提高免疫力的功效。是一道可以經常製作，不費精力的一道湯品，適合上班族忙碌時犒勞自己的一道美食。

海帶湯的好處有哪些2

海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

營養價值

海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納

海帶排骨湯等礦物質。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多餘水分的.代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。

不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視爲主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處。海帶含有豐富的營養物質，尤其是碘，鈣和礦物質，對於懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質，同時也含有鈣質。

　　

菜品功效

《本經逢源》說，豬肉具有精者補肝益血的功效。

《隨息居飲食譜》說海帶有外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用。所以，排骨配以海帶燉食，可爲患全身性或以四肢爲主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。

治療甲狀腺低下利尿消腫防治富貴病減少放射性疾病禦寒抗癌防癌補腎養血滋陰潤燥

適宜人羣

脾胃虛弱者忌食

溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食

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冬季喝海帶湯的好處有哪些？

海帶裏面含有大量的鐵、碘以及鈣，冬季堅持每天喝一碗海帶湯，能夠爲身體補充充足的鐵和鈣，能夠提高心肌以及肌肉的興奮性，具有一定的產熱能力。

另外裏面含有的碘元素能夠促進甲狀腺術快速的分泌，促進身體中組織細胞的氧化，加快了皮膚的血液循環，從而增加了產熱的能力。從中醫的'角度上來說海帶性寒，可以歸腎經，具有溫補腎氣的功效，所以經常性的吃海帶具有抵禦寒涼的功效。

4種海帶湯的吃法？

1、海帶排骨湯

需要250克豬排骨洗乾淨切成段，100克海帶放在溫水裏面泡軟洗乾淨切成塊，一起放在鍋裏面，加入1500毫升的水，大火煮開之後再用小火一直把排骨肉煮熟爛爲止，最後加入調料味，每天服用一次。

　　

2、海帶豬腿湯

需要100克海帶洗乾淨之後放在鍋裏面蒸20分鐘，200克豬腿肉洗乾淨放在鍋裏面煮15分鐘撈出來備用，然後一起放在高壓鍋裏面，最後加入調料，大火燒開之後在高壓鍋十分鐘。

3、海帶豆腐湯

需要260克豆腐和海帶，海帶和豆腐全部洗乾淨切成塊，在鍋裏面爆香蔥絲和薑絲，然後再把海帶以及豆腐一起放進去翻炒幾分鐘，每天服用一次即可。